MONTIGNACOVA GI DIETA – Jem in hujšam, 100 receptov v teoriji in praksi

Hujšanje po Montignacu je kot nalašč za ljudi, ki bi kljub dieti želeli jesti in hkrati izgubljati težo.

2 knjigi smo združili v 1 = (Glikemični indeks in pa 100 receptov v teoriji in praksi)

Kaj je to glikemični indeks?
Glikemični indeks (GI) je sistem razvrščanja živil. V tem sistemu so živila razvrščena glede na to, koliko glukoze se absorbira v krvni obtok po zaužitju hrane. Glikemični indeks nam pravzaprav pove, kako močno posamezno živilo vzpodbudi trebušno slinavko k izločanju inzulina.

GI je številka, ki pove, kolikšen del skupnega sladkorja v nekem živilu konča v krvnem obtoku. Večja je številka, večji delež sladkorja konča v krvnem obtoku. Npr. leča ima nizek GI (25), kar pomeni, da samo 25 % njenega sladkorja konča v krvnem obtoku.

Nižji, kot je glikemični indeks, bolje je!

Zdrava živila imajo nizek glikemični indeks. Zakaj je to pomembno? Živila z višjim GI povzročijo hitrejši porast krvnega sladkorja. To prinese 3 negativne učinke:

Sladkor v krvi se zviša, posledično se izloči več inzulina. Dokler je v krvnem obtoku prisoten inzulin, se krvni sladkor spreminja v maščobo. Torej se v vašem telesu kopiči maščoba, ljub temu, da ne uživate maščobnih živil.

Visoka vrednost inzulina je hkrati porabnik glukoze, ki bi morala oskrbovati možgane z energijo. Posledica tega je nižja vrednost sladkorja v možganih. Zaradi tega človek postane depresiven, brezvoljen, brez energije.

Zaradi visoke vrednosti inzulina v krvi se spremeni presnova (metabolizem), saj telo preklopi v rezervo in začne varčevati svoje lastne maščobe.

Montignacova dieta ima osnovni cilj in namen naučiti ljudi, da pravilno izbirajo tista živila, ki v telesu izovejo pravilne presnovne odzive. Namreč, da naše telo pokuri energijo, namesto da jo shranjuje.

Knjigo lahko kupite oz. si preberete več o njej TUKAJ