Sončna Pošta:
Brezplačne pozitivne novice, članke, zgodbe, recepte, informacije o zaposlitvah, razpisih in obvestila o seminarjih ter delavnicah
lahko dobivaš tudi na dom.
nedelja, 19. december 2010 @ 16:00 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 1200 g svežega bakalarja ali škarpene
600 g čebule
2 večja korenja
2 žlici paradižnikovega koncentrata
4 stroki česna
1 žlička ostre paprike v prahu
2 žlici sladke rdeče paprike v prahu
1 dl pasiranega paradižnika
1 koren peteršilja
1 zelena
sesekljan peteršilj
1-2 dl belega vina
poper v zrnu
1 žlica vegete
2 lovorov lista
sol
Priprava: Prepražite sesekljano čebulo in jo rahlo posolite. Dodajte naribano ali na drobno sesekljano zelenjavo in pasirajte dokler se vse ne zmehča. Dodajte rdečo papriko, pasiran paradižnik in lovorova lista ter premešajte.
nedelja, 19. december 2010 @ 05:02 CET
Uporabnik: kajster
Ali vemo kaj naj bi bila- zdrava prehrana!? Moj pristop temu problemu, kot raziskovalcu »Biotronike nova veda«, je povsem drugačen, ker na osnovi mojih odkritih naravnih zakonov, lahko bolj natančno in konkretno obrazložim na vsa še ne povsem obrazložljiva vprašanja:
Na splošno povedano - da vsaka hrana, kot tudi vse drugo, predstavlja določeno kombinacijo atomov sestavljenih v molekulo ter s tem določeno materijo in ker je kombinacij atoma ogromno, je tudi kombinacij hrane nešteto, bi zato lahko rekli, da je nemogoče najti tisto pravo zdravo hrano, če to gledamo po sestavi molekul pa vendar ni tako!
Smo to, kar jemo! Koliko nam pri tem pomaga Evropska unija?
ponedeljek, 13. december 2010 @ 05:02 CET
Uporabnik: Sonce
Vse več ljudi pri nakupovanju živil sledi vodilu, da je kakovost pomembnejši dejavnik izbire kot nekoliko nižja cena. Evropska unija s svežnjem ukrepov, ki med drugim vključujejo nadzor nad živili, zagotavljanje zdravja živali in rastlin ter ustrezno označevanje prehranskih izdelkov, skrbi, da je hrana na notranjem trgu EU varna.
O prehranskih navadah, gensko spremenjenih organizmih in vlogi EU pri zagotavljanju varne hrane smo tokrat povprašali naše bralce, Nado, Talijo in Uroša. Vsi prisegajo na… hrano z domačega vrta.
1. Kakšno hrano po vašem mnenju jemo Evropejci? Se vam zdi, da ukrepi Evropske unije zagotavljajo, da je hrana na policah trgovin zdrava in varna? Kako pa gledate na hitro prehrano, ki svoje odjemalce išče predvsem med mladimi?
nedelja, 12. december 2010 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
Za nadev potrebujete:
malce češnjevih paradižničkov
bučko
por
papriko
strok česna
pest izkoščičenih oliv
malce soli, kajenskega popra, bazilike
feta sir
Za preliv potrebujete:
2 jajci
1,5 dcl riževega (ali drugega mleka)
Priprava: Pripravite si odlične, zelenjavne palačinke. Če imate diabetes oz. povišan holesterol, izpustite končni preliv in pečenje v pečici, pa tudi feta sir zamenjajte s sirarsko skuto.. Palačinke bodo ravno tako odlične.
Najprej pripravite palačinke.
Priprava:
Moko presejemo, vmešamo viski kamen, limonino lupino, pšenični slad, kokosovo maščobo, po potrebi mleko in zgnetemo v testo. Damo ga v hladilnik za pol ure. Raztegnemo ga na pomaščen pekač ali peki papir. Prepikamo ga z vilicami ter pečemo 10 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Nadev: Meso kakijev razporedimo po testu, potresemo z lešniki ali mandlji in naredimo mrežo ali še eno razvaljano plast testa. Pečemo 20 minut pri temperaturi 160-180 stopinj.
Priprava:
Steblo in cvetove cvetače pokuhamo v manjši količini slane vode. Zmiksamo s paličnim mešalnikom in zalijemo z mlekom. Dodamo cvetačine cvetove in jih pokuhamo. Nato pridamo začimbe, kokosovo maščobo, ovseno smetano in svež peteršilj.Pred serviranjem dodamo kvasni posip.
nedelja, 5. december 2010 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
Polnozrnate testenine
Sezonska zelenjava
Sojin jogurt
Šitake
Himalajska sol
Preliv:
Limonin sok
Olivno olje
Črni sezam
Priprava:
Testenine skuhamo v slani vodi al dente, sezonsko zelenjavo narežemo na lističe, enako tudi šitake, premešamo in prelijemo s prelivom, ki smo mu dodali črni sezam in jogurt..
nedelja, 5. december 2010 @ 16:02 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: Kislo zelje
Kumina
Lovorov list
Jušna kocka
Vitamer
Dimljen tofu
Olivno olje
Ajdova in čičerikina moka
Himalajska sol
Kokosova maščoba
Priprava: Kislo zelje kuhamo do mehkega v manjši količini vode. Dodamo kumino, lovorov list, jušno kocko. Dodamo na kocke narezan tofu in olivno olje. Zgostimo z mešanico čičerikine moke in vode. Vse skupaj malo pokuhamo in okus izboljšamo z vitamerom.
nedelja, 5. december 2010 @ 16:01 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: Mlada špinača ali blitva
Jušna kocka
Olivno olje
Muškatni orešek
Mleti cimet
Ovsena smetana
Umeboši pasta
Himalajska sol
Prepražena sezamova semena
Priprava:
Liste špinače / blitve speremo pod tekočo vodo in skuhamo na sopari. Nato jo zmiksamo. Na olivnem olju jo na hitro podušimo in malo zalijemo z jušno osnovo.
Dodamo začimbe, umeboši pasto, ovseno smetano in prepražena sezamova semena.
nedelja, 5. december 2010 @ 16:00 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 400g gladke bele moke
100g ostre bele moke
20 koruznega škroba
ščepec soli
1 vrečke pecilnega praška
3 rumenjaki
2 jajci
1 vanilijev sladkor
90 g rjavega sladkorja
125 g masla
150 ml toplega mleka
100 ml tople vode
1 suhi kvas (7g)
100 ml kisle smetane
2 žlici ruma
1 žlica naribane lupinice pomaranče in limone
50 g mlečne čokolade narezane na kockice
50 g bele čokolade narezane na kockice
70 g suhih brusnic
70 g kandiranega sadja
5 žličk nutele
nedelja, 28. november 2010 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: Prosena kaša
Kokosova maščoba
Himalajska sol
Bazilika
Jušna kocka
Ovsena smetana
Majoneza brez jajc
Vitamer
Kvasov posip
Svež peteršilj
Priprava:
Proseno kašo operemo v vroči vodi in kuhamo v hladni vodi do mehkega. Proti koncu kuhanja jo solimo. Gobe narežemo na lističe, podušimo na kokosovi maščobi, prilijemo jušno osnovo, dodamo začimbe, zgostimo z majonezo. Na koncu proseni kaši dodamo gobovo omako in potresemo s kvasnim posipom in peteršiljem.
nedelja, 28. november 2010 @ 16:02 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 10 g masla
500 g jabolk
1 žlica sladkorja
1 žlička cimeta
300 g ostre bele moke
100 g gladke bele moke
1 pecilni prašek
1 žličke soli
300 g sladkorja
200 ml olja
50 ml pomarančnega soka
1 vanilijev sladkor
4 jajca
100 g orehov
Priprava: Pečico segrejte na 175°C. Kalup za kuglof (O 24 cm) namažite z maslom in posujte s sladkorjem. Jabolka olupite, očistite in narežite na kockice. V posodi premešajte jabolka z žlico sladkorja, cimetom ter pustite. Moki, pecilni prašek in sol premešajte postavite ob stran.
nedelja, 28. november 2010 @ 16:01 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine:
1 kg velikih lignjev ali še bolje hobotnic
2 žlički sesekljanega peteršilja
1 vrečka črnila hobotnic
2 veliki čebuli
2 glavici česna
2 dl olivnega olja
2 jogurtova lončka riža
Priprava: V širšem loncu ali kozici na polovici olja prepražite čebulo, da postekleni in dodajte polovico pripravljenega nasekljanega česna. Lignje oz. hobotnice narežite na kose, jih dodajte v lonec ter zalijte z vodo, da je vse ravno prekrito. Solite po potrebi. Pokrito kuhajte, dokler lignji niso mehki.
Ko so mehki, v lonec dodajte riž in kuhajte naprej odkrito, pri tem ne pozabite občasno premešati. Črnilo zmešajte v posodici z nekaj vode in dodajte rižu. Rižota ne sme biti presuha, zato me kuhanjem redno prilivajte vročo vodo ali vročo jušno osnovo.
nedelja, 28. november 2010 @ 16:00 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 1/2 kg špinače
550 g skute (mi imamo najraje sirarsko ali albuminsko)
2 celi jajci (diabetiki se jima odrecite)
4 beljake
strok česna
malo soli
kajenski poper
peteršilj
Priprava: V vreli in osoljeni vodi na hitro skuhajte špinačo. Nato jo sesekljajte in zmešajte s skuto, jajcem, stisnjenim strokom česna, peteršiljem, soljo in poprom. Na koncu primešajte še sneg dveh beljakov.
Maso porazdelite v pekač za muffine ali v več manjših posodic za peko manjših narastkov. (se lepše zapeče, kot v velikem pekaču. Pecite na 220 C med 15 in 20 minut.
nedelja, 14. november 2010 @ 16:03 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 1/4 kg fižola v zrnju
1/2 kg kislega zelja ali kisle repe
4 krompirje
košček masla
3 stroki česna
malo olja
1 žlica moke
1 velika čebula
Priprava: Fižol namočite in skuhajte v zadostni količini vode. Posebej skuhajte krompir, ki ga zmečkajte, ne preveč na drobno. V večjem loncu na maslu na hitro prepražite sesekljan česen, vlijete v lonec splaknjeno kislo zelje ali splaknjeno kislo repo.
Zalijte s primerno količino vode in kuhajte. (Odlično se poda, da vkuhate v joto 2 zelenjavni kocki). Ko zavre dodajte fižol in zmečkan krompir. Kuhajte na majhnem ognju dokler se okusi ne prepojijo. Po potrebi dosolite in malo poprajte.
Priprava: Kokoš denite v lonec in nanjo nalijte toliko hladne vode, da jo prekrije. Dodajte olupljeno korenasto zelenjavo, vegeto in denite na majhen ogenj da zavre. Ko zavre z žlico odstranite pene in na pol pokrito kuhajte na majhnem ognju dokler se kokoš ne omehča. Dodajte zeleno in peteršilj.
Pripravite mešanico za cmoke: v globoki posodici zmešajte jajci, dodajte pšenični zdrob, vegeto, nasekljan peteršilj ter mešajte dokler ne dobite enakomerne zmesi – pustite jo vsaj 30 minut.
nedelja, 14. november 2010 @ 16:01 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: manjša glava rdečega zelja
žlica olja
manjša čebula
žlička medu
žlička borovničevega sirupa (ali marmelade) tri klinčke
malo jabolčnega kisa
sol
kislo jabolko
nekaj kostanjev
Priprava: Na lističe narežite zeljnato glavo in čebulo. Jabolko olupite in ga narežite na krhlje. Na olju prepražite čebulo, da lepo oveni in malo posolite. Dodajte zelje in vse naštete sestavine. Na koncu dodajte še kuhan kostanj in jabolka. Kuhajte toliko časa, da je zelje mehko. Po okusu pa lahko v zelje vmešate tudi pest rozin.
Priprava: Jabolka olupite in jim odstranite pečke. Nato jih na hitro pokuhajte v vrelem sladkem kropu. Odcedit jih in zložite drugo zraven druge v ognjevarno posodo ali pekač, nadevajte jih z nadevom, prelijte z medom in pecite v ogreti pečici pri 200 stopinjah, dokler ne porjavijo in se zgoraj ne naredi skorjica.
Za nadev zmešajte omenjene sestavine, če je gosto, razredčit z mlekom, če je preredko, dodajte kako žlico orehov. Jabolk postrezite mlačna s sladko smetano!
nedelja, 7. november 2010 @ 16:02 CET
Uporabnik: Sonce
Sestavine: 1 kg moke
300 g skute
1 maslo
4 jajca
1 l mleka
1 kocka svežega kvasa
sol in sezamova semena
1 kg kisle smetane
2 dl olja
1 žlica sladkorja
Priprava: Kvas raztopite v mlačnem mleku, dodajte sladkor, 2 jajci, olje in stopljeno maslo. Nato dodajte moko in vmešajte gladko testo. Testo razdelite v manjše kepice. Te razvaljajte in jih premažite s kislo smetano. Nato na kislo smetano posujte skuto, ki ste jo predhodno zmešali z nekaj soli in enim jajcem.
Zavijte testo v obliko rože dolžine 3 cm. Denite vse rolice v pripravljen pekač. Pekač položite za pol ure na toplo nato pa vse rolice premažite s stepenim jajcem in posujte s sezamom. Pecite v ogreti pečici pri 220 stopinjah dokler ne porumenijo.
NE ZAMUDITE
Moj pristop temu problemu, kot raziskovalcu »Biotronike nova veda«, je povsem drugačen, ker na osnovi mojih odkritih naravnih zakonov, lahko bolj natančno in konkretno obrazložim na vsa še ne povsem obrazložljiva vprašanja:
Vse več ljudi pri nakupovanju živil sledi vodilu, da je kakovost pomembnejši dejavnik izbire kot nekoliko nižja cena. Evropska unija s svežnjem ukrepov, ki med drugim vključujejo nadzor nad živili, zagotavljanje zdravja živali in rastlin ter ustrezno označevanje prehranskih izdelkov, skrbi, da je hrana na notranjem trgu EU varna.
