Sestavine:
100g malin
stolèen led
700ml Kefirja 1,5 m.m.
vanilij sladkor

Priprava:
Maline zmeèkamo, dodamo vanilij sladkor, stolèen led in kefir ter vse skupaj premešamo.

Sestavine:
50 dag kozic
10 žlic dobrega olivnega olja
1 veèji por
1 dl belega vina
35 dag riža
1 l ribje osnove
1 velika zvrhana žlica masla
sol in poper

Priprava:
Na segretem olju popražite sesekljan por in ga pražite dokler ne izhlapi odveèna voda in se por ne zmehèa. Dodajte riž (riž kupite za rižoto, nikakor basmati ipd.). Popražite in dodajte vino. Med mešanjem pražite dokler vino ne izhlapi.

Nato malo po malo med mešanjem dodajajte vroèo jušno ribjo osnovo (Knorr je naredil odlièen koncentrat ribje osnove). Na koncu ko je riž že skoraj gotov (na zob) vmešajte kozice, sol in poper ter vmešajte bogato žlico masla. Odstavite in postrezite s solato. Pri pripravi riža vedno pazite, da je nekoliko bolj tekoè kot ste a navajeni saj se bo na krožniku dodatno posušil.

Sestavine:
100g svežih kumaric
100g lubenice
250ml Kefirja 1,5 m.m.
èesen
0,5dcl limoninega soka
sol, poper

Priprava:
Kumare drobno naribamo, dodamo seskljan èesen in limonin sok ter premešamo.
Lubenico narežemo na košèke in vmešamo v pijaèo. Zaèinimo po okusu.

Sestavine:
2 velika paketa tortilj
1 zrel avokado
2 žlici olivnega olja
3 žlièke limoninega soka
vegeta
1 strok èesna
èetrtina zelene solate
pol rdeèe paprike
20 kuhanih paradižnikov ali polpe
kuhane olupljene kozice

Priprava:
Naredite namaz iz avokada tako, da ga izdolbete in z vilicami spackate, zaèinite ga z vegeto, èesnom in olivnim oljem ter premešajte. Na koncu vanj vmešajte še limonin sok. Z nadevom namažite tortilje in posujte na vsako nekaj nasekljane paprike, zeleno solato, paradižnike in na kocu še nekaj kozic.

Sestavine:
250 g suhega belega fižola
500 g suhih svinjskih reber
1 kranjska klobasa
3 èebule
3-4 korenèki
2-3 krompirji
1 pastinak
50 g olja
sol
malo mlete rdeèe paprike èili
2-3 stroki èesna

Priprava:
Fižol preberite, temeljito operite in èez noè namoèite v hladni vodi. Suha rebrca pod tekoèo vodo temeljito operite. Razkosajte jih na 2 do 3 manjše kose. Naslednji dan fižol odcedite. Prilijte mu toliko sveže hladne vode, da le-ta fižol prekrije. Pristavite in zavrite. V loncu pristavite hladno vodo za zalivanje juhe. Zavrite in pustite na toplem.

Sestavine:
250 g listnatega testa
malo masla

Nadev:
1 por
50 g pancete
1 korenje
1 žlica olivnega olja
2 žlici kisle smetane
1 jajce
50 g kremnega sira
50 g ribanega sira
125 g mozzarel
sol in poper
malo drobnjaka, peteršilja in origana

Sestavine:
125g kostanjevega pireja
100ml sladke smetane
250ml Kefirja 1,5 m.m.
0,5dcl hruškovega soka
brusnièni džem

Priprava:
Kostanjev pire smešamo s hruškovim sokom in zmeèkamo. Poèasi dodajamo kefir in zmešamo v gladko maso. Smetano stepemo in jo previdno umešamo v maso.

Nalijemo v kozarce in okrasimo z brusniènim džemom.

Sestavine:
100g malin
250ml Kefirja 1,5 m.m.
limonina lupina
sladilo

Priprava:
Maline zmeèkamo in zmešamo s kefirjem. Dodamo naribano limonino lupino in osladimo po okusu.

Sestavine:
1,5 l rdeèega vina,
5 velikih zrelih breskev,
pol stroka vanilje,
sladkor,
pol žlièke suhe limonine lupinice,
1/2 dl konjaka,
muškatni orešèek

Priprava:
Breskve operemo, olupimo in razkošèièimo.

Narežemo jih in potresemo s približno 4 žlicami sladkorja. Pokapamo jih s konjakom, zmešamo in postavimo za dve uri v hladilnik. Vino zlijemo v veèji vrè, dodamo vzdolžno prerezan strok vanilje, limonino lupinico in šèepec muškatnega orešèka.

Sestavine:
30 dag èièerike,
3 paradižniki,
30 dag blitve,
3 dag suhih jurèkov,
3 krompirji,
1 èebula,
3 korenèki,
najmanj 1,5 litra jušne osnove,
lovorjev list,
rožmarin,
olivno olje,
sol,
poper

Priprava:
Èièeriko namoèimo preko noèi. Krompir in korenje olupimo ter narežemo na kocke. Èebulo tanko narežemo. Jurèke namoèimo v vodi. Na olju popražimo èebulo in korenèek. Dodamo odcejeno èièeriko, lovorjev list in rožmarin ter prilijemo jušno osnovo. Pokrijemo in na šibkem ognju kuhamo približno 1 uro.

Sestavine:
1/2 kg bukovih ostrigarjev
20 dag mandljev
4 jajca
moka
krušne drobtine
sol in olje

Omaka:
1 jogurt
3 kisle kumarice
1 mlada èebula
1 reženj èesna
1/2 rdeèe paprike
smetana za kuhanje
zaèimbe

Sestavine:
35 dag kratkih testenin,
40 dag blitve,
3 hruške,
20 dag gorgonzole,
2 stroka èesna,
olivno olje,
limonin sok,
sol

Priprava:
Hruške operemo, jim izrežemo pešèišèe in jih narežemo na tanke krhlje. Pokapamo jih z limoninim sokom. Blitvo oèistimo, operemo in narežemo. Segrejemo nekaj žlic olja in popražimo strt èesen, dodamo blitvo ter dušimo, da se zmehèa.

Solimo in odstavimo. Testenine skuhamo v osoljenem kropu. Gorgonzolo narežemo na kockice. Odcejene testenine zmešamo z blitvo, gorgonzolo in hruškovimi krhlji. Takoj postrežemo.

Sestavine:
4 jedilne žlice ovsenih kosmièev
4 jedilne žlice sladkorja
700ml Kefirja 1,5 m.m.
2. zreli aromatièni hruški
cimet

Priprava:
Ovsene kosmièe zmešamo z dvema jedilnima žlicama sladkorja in jih na zmerni temperaturi karameliziramo. Hruški olupimo, na grobo naribamo in zmešamo s kefirjem, cimetom in preostalim sladkorjem. Nalijemo v kozarce, okrasimo z ovsenimi kosmièi in ponudimo.

Piše: Snežana Zabukovec v Vivi www.viva.si

Stres vse prepogosto vpliva tudi na našo prebavo, ki je posledièno ne deluje, kot je treba. Ponujamo vam nekaj nasvetov, s katerimi lahko pomirite tudi najbolj nemirno ali zbudite še tako zaspano prebavo.

Eden od temeljev zdrave prebave je tudi to, da si za prehranjevanje vzamete dovolj èasa, hrano pa temeljito prežveèite. Bodite redno telesno dejavni: kolesarite, tecite, plavajte, sprehajajte se v naravi. Pijte dovolj tekoèine, uživajte lahko hrano in poskrbite, da boste zaužili dovolj vitaminov, mineralnih snovi in mikroelementov.

Sestavine:
5 veèjih krompirjev
2 skodelici koruznih kosmièev
4 dag ribanega parmezana
sol in poper
zaèimbe po okusu
olje

Priprava:
Peèico ogrejte na 200 stopinj celzija. Krompir olupite in narežite na veèje odrezke, splaknite jih in osušite. V multipraktiku sesekljajte koruzne kosmièe. V eni skledi krompir zmešajte s soljo in oljem. V drugi posodi zmešajte koruzne kosmièe (ne premajhne košèke), zaèimbe, ribanec in malo popra po okusu.

Nato naoljen krompir povaljajte v zmesi s koruznimi kosmièi, da se dobro prime ter ga zložite na nepregoren pekaè. Ko ste ves krompir zložili preko njega otresite zmes s koruznih kosmièev in krompir denite v peèico ter pecite 25 minut.

Sestavine:
ena cvetaèa,
4 srednje veliki krompirji,
1-2 korenèka,
olje,
muškatni orešèek,
žafranika,
sol,
poper

Priprava:
Korenèek narežemo na ozke kolobarèke. Cvetaèo razdelimo na èim manjše cvetke. Krompir olupimo in narežemo na kocke. V posodo damo eno žlico olja in na njem malce popražimo korenèek. Nato dodamo cvetaèo in krompir ter zalijemo z vodo. Zaèinimo s soljo, z muškatnim orešèkom in žafraniko ter dodamo poper. Kuhamo tako dolgo, dokler krompir in cvetaèa nista kuhana.

Sestavine:
150g marelic
0,5dcl juice
250ml Kefirja 1,5 m.m.
vanilij sladkor
sladilo

Priprava:
Marelice olupimo,razkošèimo, dodamo juice in zmešamo v gladko maso. Dodamo kefir in vanilij sladkor ter premešamo. Osladimo po želji.

Sestavine:
1 kg sardin
4 krompirji

Omaka:
2 èebuli
1 paprika
1 kg paradižnikov
pol glavice èesna
peteršilj
pekoèa paprika
olivno olje
sol

Priprava:
Oèistite in filetirajte sardine (odstranite jim glave nato pa z ostrim tankim nožem odrežite ob kosti od repa proti glavi file. Odstranite košèice.). Krompir olupite in narežite na plošèice debeline pol centimetra. Zavrite vodo in jo solite ter pokuhajte krompir, da bo skoraj skuhan.

Sestavine:
300 g oèišèene špinaèe
2 jajci
100 g svežega sira
50 g kisle smetane
1,5 dl jogurta
1 dl mleka
1 skodelica koruznega Å¡kroba
1/2 pecilnega praška
moka po potrebi
sol
olje

Priprava:
Najprej dobro operite špinaèo in jo sesekljajte na tanke trakove, potopite v toplo vodo in dobro odcedite. Zmešajte jajca, kislo smetano, sir, jogurt, mleko in sol. V to zmes dodajte špinaèo, koruzni škrob, pecilni prašek in po potrebi malo moke. Zmes mora biti nekoliko bolj gosta kot za palaèinke.

Maso zlijte v pripravljen pekaè ter pecite v ogreti peèici pri 200 stopinjah okoli 40 minut. Peèeno pokrijte s kuhinjsko krpo, da se pita malo omehèa. V to testo lahko po okusu dodajate sir ali druge dodatke. Postrežete toplo kot prilogo ali hladno kot prigrizek. Je pa tudi odlièen zajtrk ob jogurtu.

Sestavine:
25 dag motovilca,
20 dag tunine v slanici,
30 dag drobnejšega krompirja,
2 Å¡alotki,
2 paradižnika,
pol Å¡opka drobnjaka,
1 dl jušne osnove,
0,5 dl balzamiènega kisa,
0,5 dl olivnega olja,
sol,
poper

Priprava:
Krompir skuhamo v lupinah. Nekoliko ohlajenega olupimo in narežemo na rezine. Motovilec oèistimo, operemo. Tunino odcedimo in pretlaèimo z vilicami. Motovilec, tunino in krompir zmešamo.

Sestavine:
1 velika ploèevinka pelatov (približno 80 dag),
2 korenèka,
1 por,
2 stroka èesna,
2 žlici masla,
1 žlica moke,
1/2 žlièke sladkorja,
1 dl kisle smetane,
sol,
poper

Priprava:
Pelate zmeljemo s paliènim mešalnikom. Korenèek ostrgamo in narežemo na kolesca. Por vzdolžno prerežemo, operemo in narežemo. Maslo segrejemo in popražimo nasekljan èesen, korenèek in por.

Potresemo z moko, pomešamo in kratko popražimo. Dodamo pelate, sladkor, prilijemo 2 dl vode ter zaèinimo s soljo in poprom. Pokrijemo in na šibkem ognju kuhamo 20–25 minut. Odstavimo. Vmešamo smetano in postrežemo.

Pošiljam recept za najboljšo buzaro, ker vedno ugibam koliko èesa sem  dal, da je bila prejšnja tako odlièna. Ugotovitev je, da je stvar strašno enostavna in sicer je vse na 4.

Takole gre
4 kg (3 kozic + 1 kg Å¡kampov),
4 srednje èebule,
4 stroke èesna veèje
4 veèje paradižnike,
4 dl olja olivnega,
4dl vina Mariborèan
vejice peteršilja,
4 žlice drobtin,
4 žlice limone,
sol

Priprava:
Vse sestavine pripraviš v mešalniku, èesen in èebulo zmiksaš posebej in ju daš vsako v svojo posodico, paradižnik in peteršilj pa zmiksaš skupaj. Rabiš dve 5 litrski posodi, oz eno 10 litrsko, èeprav je lažje delati v dveh. Èe maš dve daš v vsako posodo polovico sestavin, se pravi 2 dl olja v eno 2 dl olja v drugo...

Sestavine:
1 brokoli
strok èesna
olivno olje
poper in sol
èili
sezamovo seme
malo smetane za kuhanje

Priprava:
Na olivnem olju popražite èesen in na kockice zrezan brokoli. Ko se omehèa ga s paliènim mešalcem spasirajte in mu dodajte sol, poper, èili in malo vode v kateri ste ga predhodno skuhali. Ko dobite želeno gostoto vanjo vmešajte testenine, ki ste jih predhodno skuhali na zob ter vmešajte še smetano. Postrezite vroèe s parmezanom omaka pa je odlièna tudi namazana na krekerje.