Povrnite svoje telo v ravnovesje

Kako veste ali je vaše telo v neravnovesju? Najbolje je opazovati spremembe v svojem telesu in počutju. Če ste napihnjeni, razdraženi, imate neredno prebavo, krhke lase ali nohte, pogoste glavobole, suho kožo ali na sebi opažate druge spremembe, ki kažejo na oslabljeno zdravje, potem je najbrž čas, da pri sebi nekaj spremenite.

Ta nasvet je namenjen vam, ki verjamete, da je ključ do uspeha zmernost, vztrajnost in predvsem dolgoročna pravilna naravnanost na vseh področjih življenja, tudi pri prehrani. Naučimo se razmišljati o zdravem načinu prehranjevanja in tako bodo naše spremembe bolj trajnostne. Kaj nam koristijo diete z odmerjenimi količinami in vrsto hrane, če jih izvajamo le kratek čas, nato pa se vrnemo na stara pota z ustaljenimi in, žal mnogokrat, nezdravimi navadami. Saj veste, kako gre znan kitajski pregovor: »Daj človeku ribo, nahranil ga boš za en dan. Nauči ga loviti ribe, prehranil ga boš za vse življenje«. Pa pojdimo lepo po vrsti.

Hrana naj bo sveža in ekološko pridelana

Osnova vsakega prečiščevanja telesa je zelo kakovostna sveža hrana z veliko prehransko vrednostjo. Številne študije žal dokazujejo, da je kakovost danes pridelanega sadja in zelenjave zelo nizka. Ekološko pridelana hrana pa ima v primerjavi s konvencionalno pridelano hrano do 250 odstotkov več vitaminov in mineralov.

Nadalje se izogibajte procesirani hrani. Poskusite izbirati živila s čim manj sestavinami, predvsem takšnimi, ki jih morda težko preberete in ne poznate. Na primer: na deklaraciji za ajdo je samo ena sestavina, na deklaraciji jušne kocke boste našli mnogo sestavin. Izbirajte polnovredne jedi, kot so stročnice, semena, oreščki, sveže bio sadje in bio zelenjava, žita – riž in psevdožita – proso in ajda.

Naravni čistilci telesa

Posledice kemičnih snovi, ki pridejo v telo s konvencionalno pridelano hrano, lahko odpravimo s hrano, ki pospešuje čiščenje telesa. Med takšna živila med drugim spadajo polnozrnati riž, rdeča pesa, česen, čebula, jabolka, korenje in alge.

Alge

Alge nase vežejo strupe, ki se tako po naravni poti izločijo iz telesa ter razstrupljajo ledvice. Ker spodbujajo delovanje jeter, zmanjšajo tudi posledice čezmernega uživanja alkohola. Po izjemnih razstrupljevalnih učinkih je znana alga bio klorela.

Sveži sokovi

Za vzpostavitev ravnovesja v telesu so ključnega pomena zelenjavni sokovi, saj vsebujejo velike količine vitaminov in mineralov. Iz soka v trenutku dobimo veliko energije, ker lahko iz iztisnjenega soka določenih hranil zaužijemo več, kot bi jih lahko pojedli z zelenjavo za isto količino soka. Za razstrupljanje telesa sta priporočljiva predvsem sok iz bio korenčka in bio rdeče pese. Za dodatno znanje o sokovih vam priporočamo branje knjige Sveži zelenjavni in sadni sokovi.  

Žita

Polnovredna žita imajo pomembno vlogo pri ohranjanju telesa v ravnovesju, saj so vir energije, vlaknin in številnih pomembnih vitaminov. Vlaknine v polnem zrnu nase vežejo vodo ter s tem pospešujejo prebavo. Mnoge snovi v žitih zmanjšujejo nevarnost za nastanek raka na črevesju. Vlaknine vežejo strupene snovi in jih potiskajo navzven. Občutljivi na gluten raje izbirajte psevdo žita, kot so bio ajda, kvinoja in bio proso.  

Recept za kremasto pomarančno proso s pistacijami

Stročnice, oreščki in semena

Oreščki, stročnice in semena so polni vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov, ki pomagajo telesu pri čiščenju in ohranjanju zdravja. Svoji prehrani večkrat dodajte fižol, lečo in čičeriko ter bio oreščke, kot so mandlji, orehi in makadamija oreščki. Izjemno cenjeni so tudi kalčki, ker se v vzkaljenem semenu nahajajo vse hranilne snovi, ki jih rastlina potrebuje za rast. V majhni količini kalčkov boste tako prejeli pravo zakladnico beljakovin, vitaminov in mineralov. Poskusite najprej s kalčki fižola mungo ali alfalfa.

Olja in maščobe

Desetletja je veljalo, da so maščobe slabe za zdravje. Danes vemo, da maščobe igrajo pomembno vlogo pri uravnavanju hormonov, formaciji celičnih ovojnic in možganov  ter transportu v maščobah topnih vitaminov. Ljudje smo se razvili na prehrani, ki je vsebovala enakomerno razmerje med omega 6 (npr. sončnično in bučno olje) in omega 3 (npr. ribje olje, morska hrana, laneno olje) maščobnimi kislinami. Razmerja v današnji prehrani so običajno med 16:1 in 50:1 za omega 6. Uravnovesite to razmerje, tako da v prehrano dodajate omega 3. Nahajajo se na primer v ribjem olju, nekaterih algah, lanenem olju in chia semenih.  

Ribe in tofu

Ribe so eden najboljših virov beljakovin, zato jih poskusite vključiti v svoj jedilnik vsak drugi dan. Uživajte bolj zdrave, negojene ribe iz trajnostnega ribolova, ki je tudi okolju prijaznejši. Če rib ne jeste, pa v svojo prehrano občasno vključite bio tofu. Gre za odlično nemastno obliko beljakovin in ker ima sam le malo okusa, zelo dobro vpije okuse kakršnihkoli marinad.

Najpomembnejše
Sprememb v načinu prehranjevanja ne jemljite kot kazen za dosedanje slabe odločitve v prehranjevanju, ampak kot edinstveno priložnost, da svojemu telesu (in posledično umu) zagotovite, kar potrebuje in ostanete zdravi. Sprememba prehranjevanja naj vam bo v čisto veselje. Ne pozabite, da imate odgovornost do svojega fizičnega telesa, v katerem prebiva vaša duša. Telo vam je bilo dano, zato ga spoštujte in z njim ravnajte kot dober varuh.

Povežite se s pozitivnimi ljudmi in somišljeniki, ki vas lahko pri tem podprejo. Zdravo in bio hrano ter številne koristne nasvete boste našli v bio prodajalnah Norma v Mariboru in Ljubljani ter v njihovi spletni trgovini www.norma.si.