Dobro operete breskev, preden vanjo ugriznete, kupujete pakirano, že očiščeno solato in ali ste sploh kdaj oprali melono, preden ste jo narezali? Pred vami je nekaj najbolj umazanih živil, ki vas bodo presenetila.

Jajca
Vsi veste, da se je surovim jajcem zaradi možnosti bakterijskih okužb bolje izogibati, strokovnjaki pa ocenjujejo, da se na tržnih policah vsako leto pojavi okoli dva milijona jajc, okuženih s salmonelo. Tako se s salmonelo vsako leto okuži okoli 660.000 ljudi, vsako leto pa je usodna za okoli 300 ljudi. Da bi se okužbi izognili, jajca pred uživanjem vedno skuhajte ali specite, izogibajte pa se jajčnim likerjem, kremam in namazom, ki vsebujejo surova jajca.

Breskev
Čeprav so oranžno-rdeče breskve zelo privlačne, pa v svoji koži skrivajo veliko pesticidov (okoli devet različnih). Z njimi sadjarji zavarujejo breskve, da te ostanejo dlje časa sveže, barva pa ohrani svojo izrazitost in privlačnost. Ko vas bodo sočne breskve na prodajnih policah zopet premamile, premislite, ali boste izbrali popolne rdeče sadeže ali raje malo manjše breskve z drobnimi lisami – te naj bi bile pridelane organsko in z manj pesticidi. Vseeno pa sadje pred uživanjem temeljito operite, pri breskvah pa ne bi bilo odveč, če bi jih kar olupili.

Že pripravljena in narezana solata
Pri pripravi solate bodite pozorni predvsem tisti, ki kupujete že očiščene, narezane in zmešane solate. Čeprav naj bi te bile oprane, pa to še ne pomeni, da se na njih ne skrivajo bakterije. Strokovnjaki svetujejo, da tako pripravljene solate doma očistite še enkrat in se tako izognete morebitnim bakterijam, ki so se na njej razvile med pakiranjem.

Melona
Vas preseneča, zakaj so med najbolj umazana živila uvrstili tudi melono? Razlog se skriva, tako kot pri večini sadja, v njeni lupini – ta je polna bakterij, lahko pa se zgodi, da se zaradi nje okužite tudi s salmonelo (z njo naj bi bilo okuženih okoli sedem odstotkov melon). Zato melono pred rezanjem dobro umijte pod toplo vodo – tako se bakterije in umazanija ne bodo prenesle z noža na meso.

Mlada čebula
Le malo glavnih jedi pripravimo brez čebule in mnogi med pripravo niti ne pomislijo, da se na njej lahko skriva veliko bakterij – še posebej na očiščeni mladi čebulici. Ste vedeli, da se preko nje lahko okužite tudi s hepatitisom A in salmonelo? Zato pri pripravi pomislite tudi na to in čebulo ne le olupite, ampak tudi očistite pod mlačno vodo.

Vir: www.zurnal24.si