Jejmo zdravo za počutje pravo

V šolskem letu 2009/2010 se bo v vseh mariborskih vrtcih in osnovnih šolah brezplačno izvajal projekt »Jejmo zdravo za počutje pravo«. Z njim želimo pomagati varovati in krepiti zdravje in kakovost življenja otrok ter postaviti temelje bolj kakovostnega prehranjevanja za kasnejše življenje. Hkrati pa preko otroka vplivati tudi na prehranski vzorec staršev oziroma družine.

Vse več je kazalcev, ki govorijo o slabih prehranskih navadah. Otroci običajno uživajo premalo zelenjave, sadja in rib, prepogosto posegajo po živilih iz skupine energijsko gostih in hranilno revnih živil, po sladkih in slanih prigrizkih ter sladkih pijačah. Zaužijejo tudi manjše število dnevnih obrokov od priporočenega, obenem se prehranjujejo neredno in nimajo ustreznih navad pitja, pogosto so žejni.

Z zabavno predstavo »Zakaj je palčka Skakalčka bolel trebušček« želimo otroke, stare od 3 do 6 let, že v zgodnjem otroštvu spoznati z osnovnimi prehranskimi živili, predstaviti zdrav in kakovosten način prehranjevanja ter odgovoriti, zakaj in kaj je treba jesti.
Otroci se bodo po predstavi s pomočjo didaktičnih pripomočkov seznanili še s prehransko piramido in pomenom ekološko pridelane hrane. Prejeli bodo tudi zloženko z ilustriranimi osnovnimi izhodišči zdrave prehrane in brošuro z didaktičnimi nalogami, s katerimi bodo dodatno krepili zavest o zdravih prehranskih navadah.

Projekt je v okviru razpisa za programe za krepitev zdravja podprla Mestna občina Maribor. Izvajanje pa so omogočila še podjetja Jamnica, Droga Kolinska, Medis, GIZ Eko Krepko in Mlekarna Krepko.

Kontaktna oseba:
Manuela Pendl Žalek
avtorica in vodja projekta
tel: 041/739-666
e-naslov: manuela.zalek@siol.net

Tatjana ŠTELCER, univ. dipl. med. kom.
Odnosi z javnostmi
Kabinet župana

PREDSTAVITEV PROJEKTA JEJMO ZDRAVO ZA POČUTJE PRAVO

Zdrava in uravnotežena prehrana je sestavni del zdravega življenja. Tudi ko gre za prehranjevanje, se dobre in slabe navade oblikujejo že v zgodnjem otroštvu. Dobre navade, ki jih je človek sprejel v otroštvu in mladosti, najpogosteje ohrani, tudi ko odraste. To je navadno lažja in bolj naravna pot kakor pridobivanje dobrih navad v kasnejših letih. Slabih navad in razvad, pridobljenih v družini in v otroštvu, se namreč človek le težko znebi. Pravimo: »Kar se Janezek nauči, to Janezek zna!«. Tako kot na mnogih drugih področjih veljajo ta spoznanja tudi za človekove navade in razvade za mizo. Kakor so Janezka (hote ali nehote, dobro ali slabo) hranili doma, tako se bo Janez prehranjeval kasneje, v odrasli dobi. In glede na podatke Svetovne zdravstvene organizacije, da naj bi imel v evropski regiji že vsak peti otrok prekomerno telesno težo, so očitno te navade izjemno slabe in bodo imele katastrofalne posledice v smislu porasta epidemije debelosti odrasle populacije. Slovenija pri tem ni izjema, saj podatki kažejo naraščajoč trend prekomerne telesne teže in debelosti tako pri otrocih kot pri mladostnikih. Zato želimo s programom »Jejmo zdravo za počutje pravo« prispevati k realizaciji naloge – uvajanje bolj zdravih prehranjevalnih navad v vsakodnevno življenje posameznika in posledično zmanjševanje debelosti, ki so si jo s podpisom posebne Evropske listine o preprečevanju debelosti zadali ministri za zdravje 53-tih držav evropske regije - med njimi tudi Slovenije.

Številne raziskave kažejo na to, da imamo Slovenci izjemno slabe prehranjevalne navade in severovzhodna Slovenija je v samem vrhu. Zaradi visokih dejavnikov tveganja kot so debelost, zvišan krvni tlak, holesterol in sladkor v krvi, ter posledičnega razvoja nenalezljivih kroničnih bolezni, zlasti srca in ožilja, prebivalci tukaj umirajo prej in pogosteje.

Nezdrave prehranjevalne navade, med katerimi izstopa visok vnos energijsko gostih in hranilno revnih živil, ter nezadostna telesna dejavnost so ključni dejavniki za razvoj debelosti.

Na razvoj nezdravih prehranjevalnih navad vpliva vrsta dejavnikov, kot so pritisk prehranske industrije, medijev, vrstniške skupine, neurejeno prehranjevanje, pogojevano s spremembami v družinskem življenju, preobremenjenost in pomanjkanje časa zaradi šolskih in drugih obveznosti ter dostopnost do zdrave izbire oz. ponudbe.

Otroci  uživajo premalo zelenjave, sadja in rib, prepogosto posegajo po živilih iz skupine energijsko gostih in hranilno revnih živil, po sladkih in slanih prigrizkih ter preveč sladkih pijačah. Poleg tega zaužijejo manjše število dnevnih obrokov od priporočenega, obenem se prehranjujejo neredno. Najpogosteje opuščajo zajtrk in nimajo ustreznih navad pitja, pogosto so žejni.

V skladu z Resolucijo o nacionalnem programu prehranske politike 2005 – 2010 (Uradni list RS, št. 39/2005), ki je bila sprejeta na Vladi RS dne 7.10.2005 in v Državnem zboru RS 22.3.2005, želimo že pri najmlajših spodbujati in krepiti zavest o kakovostnih in zdravih prehranjevalnih navadah ter s tem varovati in krepiti njihovo zdravje, pa tudi kakovost življenja -zdaj in v prihodnje. Hkrati pa je namen projekta posredno vplivati tudi na pedagoški kader v smislu pridobivanja znanja in veščin zdravih prehranjevalnih navad ter preko otroka vplivati na prehranski vzorec staršev oziroma družine.

S projektom »Jejmo zdravo za počutje pravo« se v letu 2009 osredotočamo na območje Mestne občine Maribor.
V projekt bomo vključili vse otroke, stare od 3 do 6 let, vključene v vse vrtce in osnovne šole na celotnem območju Mestne občine Maribor, saj je ta z namenom promoviranja zdravih prehranjevalnih navad in posledično pozitivnega vpliva na varovanje in krepitev zdravja zanje brezplačen.

Temelji zdravja in zdravega načina življenja se postavljajo v otroštvu in mladosti in vse, kar se dogaja v tem obdobju - pozitivno in negativno - ima daljnosežne posledice za poznejše življenje.
Tako je namen projekta že v zgodnjem otroštvu otroka spoznati:

• z načeli zdrave prehrane in zdravimi prehranjevalnimi navadami,
• z zdravimi in zdravju koristnimi živili,
• z zdravim in kakovostnim načinom prehranjevanja,
• z zdravju škodljivimi posledicami slabih prehranjevalnih navad,
• s pomenom vode v vsakdanji prehrani,
• s prehransko piramido.

S projektom želimo spodbuditi tudi medgeneracijsko sodelovanje, saj lahko preko pridobljenega znanja otroka vplivamo na prehranski vzorec staršev in celotne družine.
Hkrati pa dvigujemo tudi ozaveščenost pedagoškega kadra, ki bo prisoten na vseh aktivnostih, izvajanih z otroki-uporabniki programa, ter tako spodbujamo vzgojitelje in učitelje k dodatnemu nadaljnjemu delu na področju učenja in implementacije zdravih prehranjevalnih navad v vsakdanjem življenju, morebiti celo k uvajanju sprememb prehranskega režima in jedilnikih v ustanovi, v kateri delajo.

• Skozi projekt želimo tudi implementirati zastavljene strategije in aktivnosti »Resolucije o nacionalnem programu prehranske politike 2005-2010« za izboljšanje prehranjevalnih navad in kazalcev zdravega prehranjevanja pri predšolskih in šolskih otrocih, starih od 3 do 6 let, kot so:
• Povečati uživanje zelenjave,
• Povečati uživanje sadja,
• Zmanjšati povprečni delež zaužitih skupnih maščob, zlasti tistih z nasičenimi maščobnimi kislinami,
• Povečati uživanje prehranskih vlaknin,
• Povečanje uživanje kalcija, zlasti preko vnosa mleka in mlečnih izdelkov,
• Povečati vnos vitamina C, zlasti preko povečanega uživanja sadja in zelenjave, bogate s C vitaminom
• Zmanjšati vnos soli.

K razvoju zdravih prehranjevalnih navad otrok pomembno prispevajo tudi aktivnosti za povečanje znanja ter veščin otrok, pa tudi vzgojiteljev in učiteljev, na področju zdravega prehranjevanja. Prav zato projekt »Jejmo zdravo za počutje pravo«. Z njim bomo na poučen, vendar zabaven in slikovit način ter kratko predstavo »Zakaj je palčka Skakalčka bolel trebušček« seznanili predšolske in osnovnošolske otroke, stare od 3 do 6 let, z osnovnimi prehranskimi živili, predstavili zdrav in kakovosten način prehranjevanja ter odgovorili, zakaj in kaj je treba jesti, hkrati pa tudi poudarili pomen vode v vsakdanji prehrani.

Palček otrokom pripoveduje, kako je včasih jedel samo sladkarije, hamburgerje, pice, pečeni krompirček, pil sladke pijače z mehurčki. Prav nič ga ni zanimalo, kaj mu svetujejo njegovi starši, babica, dedek,… Vse dokler ga nekega dne ni začelo ščipati v trebuščku in je močno zbolel. V bolnišnici ga obišče palček Smejalček, ki mu pove, kaj je zdrava hrana in zakaj je treba jesti zdravo in spiti veliko vode. Palček Skakalček ozdravi in ugotovi, da je jesti zdravo prav okusno in zabavno, da se zato bolje počuti in spet lahko veliko skače- saj je vendar palček Skakalček.

Otroci se bodo po predstavi seznanili s preprostim didaktičnim pripomočkom za spoznavanje zdravju koristnih in manj oziroma ne-koristnih živil - prehransko piramido. Vsak otrok pa bo v trajno last prejel tudi barvno zloženko z ilustriranimi osnovnimi izhodišči zdrave prehrane in brošuro z didaktičnimi nalogami, s katerimi bodo dodatno krepili zavest o zdravih prehranjevalnih navadah.

• Otroci želimo naučiti:
• ločiti med zdravju koristnimi in zdravju manj koristnimi oziroma ne-koristnimi živili
• ter jih tako spodbudili, da
• dnevno zaužijejo vsaj 5 obrokov zelenjave in sadja,
• vsaj 2-krat tedensko uživajo ribe,
• vsak dan spijejo vsaj 2dcl mleka in dodatno zaužijejo še vsaj 1 mlečni izdelek,
• vsakodnevno uživajo polnozrnate izdelke, bogate z vlakninam,
• zmanjšajo uživanje močno soljene in industrijsko pripravljene hrane,
• razumejo pomen in prednosti ekološko pridelane hrane,
• zmanjšajo uživanje sladkorja,
• vsak dan spijejo vsaj 5 kozarčkov vode

Manuela Pendl Žalek, je strokovnjakinja s področja fitnesa in aerobike, potrjena s strani Fakultete za šport, Akademije za fitnes in aerobiko ter mednarodne organizacije American Council on Exercise.
Svoje življenje je zapisala gibanju in skrbi za zdravo življenje soljudi ter tako napisala številne članke z nasveti za gibanje, zdravo prehranjevanje, promocijo zdravega in aktivnega življenja. Tako je:

• avtorica knjige AKTIVNO ŽIVLJENJE - ZDRAVO ŽIVLJENJE, izdani pri založbi ROTIS;
• avtorica preko 250-ih člankov na temo telesne dejavnosti, zdravega prehranjevanja, promocije zdravega in aktivnega življenjskega sloga, ki so bili objavljeni v revijah VIVA, SOKOL, hrvaški reviji FITNES, AS, STOP, NAŠA ŽENA, dnevnik VEČER, priloga dnevnika Večer-ZDRAVO ŽIVLJENJE priloga dnevnika Večer-BONBON, 7D, MARIBORČAN, KAPITAL, KAPRICA, FINANCE;
• strokovna sodelavka (prevajanje) pri Mladinski knjigi, pri kateri so bili izdani prevodi knjig:            »8 minut je dovolj«, »Kako okrepiti imunski sistem« ter »Moški v formi«;
• avtorica in voditeljica oddaje VITAFIT – oddaja za zdravo življenje, predvajani na RTS, TV PIKA, TV PRIMORKA, IDEJA TV, TV CELJE ;
• avtorica prispevkov »ZDRAVA MINUTA«, predvajanih na RADIU CITY;
• ustanoviteljica in voditeljica Društva za Aerobiko in Ples Maribor, Izobraževalnega Centra za Aerobiko ter Fitnes center MEGAFIT, znotraj katerih je izvajala številna predavanja s področja zdravega in aktivnega življenja za širšo populacijo in strokovna usposabljanja kadrov;
• predavateljica na številnih kongresih in konvencijah fitnesa in aerobike v Sloveniji;
• avtorica in voditeljica programa AQUA GYM – vadba v vodi, ki je bil uveden v skoraj vsa slovenska zdravilišča in terme, ter predstavljen Centru RS za rehabilitacijo v Ljubljani;
• avtorica in voditeljica programa »aerobika za športnike«, ki ga je izvajala s člani številnih klubov, med njimi tudi NK Maribor – Pivovarna Laško, NK Maribor – Branik (cicibani, kadeti, starejši dečki), NK Jarenina (cicibani, starejši dečki, kadeti), ŽKK (starejši dečki), PK Branik, SK Branik (otroci od 7 – 14 let), ženska smučarska A reprezentanca;
• avtorica in voditeljica preventivnega vadbenega programa »zdrava hrbtenica«;
• avtorica in voditeljica vadbenega programe FIT KID - vadbe za otroke;
• avtorica in voditeljica programa Hujšaj zdravo, ki se je izvajal razen v fitnes centru Megafit tudi v Medicinsko Termalnem centru Fontana;
• strokovna sodelavka v Medicinsko rekreacijskem centru Fontana – Terme Maribor za načrtovanje, uvajanje, usmerjanje in izvajanje programov Hujšaj zdravo, Zdrava hrbtenica in Vadba za nosečnice;
• sodelavka pri vseslovenskem projektu »Voda za vse«, ki se je izvajal pod okriljem Zavoda za šport;
• aktivna sodelavka pri vseslovenskem projektu »Mesec rekreacije« ki se je izvajal pod okriljem Zavoda za šport;
• sodelavka pri vseslovenskem projektu »S športom je življenje lepše« ki se je izvajal pod okriljem Zavoda za šport, Fundacije RS za šport in Fitnes zveze Slovenije;
• sodelavka pri vseslovenskem projektu »Dnevi zdravja«;
• sodelavka pri projektu »OSTEONA«, ki se je izvajal pod okriljem Zdravstvenega doma dr. Adolfa Drolca iz Maribora;
• aktivna sodelavka pri vseslovenskem projektu »Zdravo in aktivno življenje preko spletne strani www.vitafit.si« in urednica spletne strani www.vitafit.si;
• v letih 2003 in 2004 predsednica strokovnega odbora za skupinsko vadbo pri Fitnes zvezi Slovenije; leta 2009 postala članica strokovnega sveta Športne zveze Maribor.