Izognite se raku, izgubite na teži, privlačite nasprotni spol, bodite srečni...in ustavite podnebne spremembe Zemlja svoje prebivalce postavlja pred izbiro: Si želite sreče, zdravja, modrosti in varnosti? Ali bi bili raje bolni in živeli v strahu?
Kaj izbrati je več kot očitno, ampak naše odločitve se nikakor nočejo skladati s tem, kaj je dobro za nas. Medtem ko izvedenci svetujejo - jejte manj, ostanite vitki, izogibajte se (rdečemu) mesu, če se želite izogniti raku in ostalim boleznim – nam manjka kreposti za udejanjanje nasvetov.
V reviji The Economist magazine so zapisali: “Ironično je, da je evolucija oblikovala človeka tako, da uživa v maščobah, sladkorju in lenobi, a pozabila na prilagoditev telesa.”
Sorazmerno z naraščanjem dokazov o škodljivih vplivih prenažiranja in poležavanja, ti dve komponenti naraščata. Svetovna poraba sladkorja je med letoma 1990 in 2005 narasla za 30%. Uživanje govedine je v svetovnem merilu naraslo za več kot 40% (medtem ko ga Argentinci jedo manj, se je poraba govedine pri Albancih povečala).
Uživanje perutnine pa se je povečalo za skoraj 120%. Celotna potrošnja hrane je v svetovnem merilu narasla za 40%, medtem ko se je število prebivalstva v istem času povečalo za 20%. In hkrati z večanjem telesne mase, se večajo avti, hiše, kavbojke in s tem podnebne spremembe.
Goriva in hrana pa postajata eno in isto. Človeštvo se prehranjuje z nafto: jemo hrano, katere vzgoja in prevoz je odvisna od fosilnih goriv. Brez nafte ni umetnih gnojil, traktorjev, razkošnega plastičnega pakiranja, tovornjakov, letal. Zadnje časa narašča tudi naslednja paradigma: kar se ne pokuri v naših telesih, se v naših tankih – hrana kot gorivo.
Proizvodnja etanola iz koruze vpliva na ceno tortilj v Mehiki. Lester R. Brown, ustanovitelj inštitutov Worldwatch Institute in Earth Policy Institute je dejal: “Navajeni smo, da sta prehrambena in energijska ekonomija ločeni.
Sedaj se počasi stapljata v eno: cene hrane se bodo dvigale z dvigom cen nafte, če tega ne bo nihče preprečil, in zaenkrat tega ni storil še nihče. Vseh 840 milijonov ljudi, ki se vozi z avti, tekmuje za isti surovi material z dvema milijardama najrevnejših ljudi.”
Torej če želite rešiti planet, postavo in življenja? Hodite peš in jejte manj. Tako preprosto je to.
Izognite se raku, izgubite na teži, privlačite nasprotni spol, bodite srečni...in ustavite podnebne spremembe
