|
||||||
|
|||||||
»Hrana je zdravilo in zdravilo je hrana« pravi kitajski pregovor, ki odseva starodavni pogled na prehranjevanje. Tudi na zahodu poznamo rek, ki govori o vplivu hrane na zdravje; »Ste to, kar jeste.«
Tao prehrane
Hrana je najbolj očitna oblika energije, s katero si ljudje zagotavljamo normalno
delovanje telesa, uma in duha. Iz vidika Tao prehrane se hrana ne analizira
po kalorijah, vitaminih, ogljikovih hidratih, maščobah itd, temveč se ocenjuje
glede na energetske lastnosti ter delovanje pri vzpostavljanju ravnovesja v
telesu, umu in duhu.
Tao prehrane je starodavni sistem zdravljenja in preprečevanja bolezni, ki temelji na načelu ravnotežja med jinom in jangom in energiji petih elementov.
TKM - taoistična konstruktivna medicina ali tradicionalna kitajska medicina ga zraven akupresure, akupunkture, moksibustije, zeliščarstva, kupinga (puščanje krvi), gua sha (drgnjenje s kovancem) in energetskega gibanja (tai chi, chi gong, tao jin, borilne veščine) upošteva kot pomembno metodo zdravljenja.
Pregovor pravi: »Superioren zdravnik bo neravnotežje/bolezen začel najprej
zdraviti s spremembo načina prehranjevanja.«
Pri tem je potrebno izbrati hrano, ki bo pomagala povrniti ravnovesje, ki so
ga porušili patogeni vplivi kot je veter, vročina, vlaga, suša, mraz ali njihove
kombinacije. Na splošno velja, da je vročino potrebno ohladiti, hlad segreti,
vlago posušiti in suhost ovlažiti.
Sedaj, v času pomladi, ko mrzlo prehaja v toplo, smo zlahka izpostavljeni vetru, mrazu in vročini, kar lahko povzroči prehlad ali gripo. V ta namen smo izbrali domača zdravila, ki jih lahko uporabite pri zdravljenju prehlada ali gripe.
ZDRAVILA ZA PREHLAD IN GRIPO
Glede na TKM obstajata dva tipa, stanja prehlada ali gripe. To sta tip veter/mraz
in tip veter/vročina. Oba imata različne simptome in tudi način zdravljenja.
Veter/mraz tip
Simptomi vključujejo mrazenje, mrzlico, ni potenja, glavobol, boleče telo, tog
vrat in čist nosni izcedek. To je ponavadi prva stopnja prehlada ali gripe.
Ko so patogeni na tej prvi stopnji, na površini, jih želimo potisniti/pomesti
iz telesa. To lahko storimo z toplo/vročo in pekočo hrano, da sproži potenje
in potisne ven veter in mraz. Da spodbudimo proces potenja, sta lahko koristni
tudi vroča kopel ali suha sauna.
Priporočljivo:
Ingver, česen, olupki grapefruita, peteršilj, šalotka, cimet, bazilika, riževa
kašica, gorčica, pastinak. Jesti zelo malo, da ne obremenimo sistema zaradi
prekomernega prebavljanja.
Izogibamo se:
Školjkam, težkim beljakovinam in maščobam, mesu.
Zdravila
1. Lahkotno 5 minut vremo česen, ingver, zeleno čebulo, baziliko, gorčico ali
cimet; popijemo čaj;
2. Pijemo čaj iz ingverja in peteršilja.
3. Pijemo čaj iz šalotke in bazilike.
4. Naredimo čaj iz posušenih olupkov grapefruita.
5. Naredimo čaj iz gorčičnih listov, peteljšilja in zelene čebule.
6. Naredimo čaj iz pastinaka in ingverja.
Po zaužitju se je potrebno pokriti, počivati in se spotiti. Izogniti se potrebno
ponovnemu izpostavljanju vetru in mrazu.
Zdravilna riževa kašica
V posodo vsujte pol skodelice sladkega ali rjavega riža in zalijte s štirimi
skodelicami vode. Dodajte eno veliko žlico nastrganega ingverja in kuhajte 30
minut. Nato dodajte pet stebel zelene čebule s koreninami, drobno sesekljanih
in kuhajte dodatnih pol ure. Ko riž postane mehak, ugasnite ogenj in dodajte
eno žlico riževega kisa. Poskrbite, da kis res dodate na koncu in da se ne kuha
preveč dolgo. Postrezite vroče. Po želji lahko sedaj dodate ščepec soli. Po
zaužitju se pokrijte, počivajte in se poskušajte spotiti. Izognite se ponovnemu
izpostavljanju vetru in mrazu. Tega recepta ne uporabljajte pri gripi tipa veter/vročina,
kjer je prisotna visoka temperatura in ne mrzlica.
Veter/vročina tip
Ta tip prehlada se kaže preko visoke vročine, nekaj mrazenj, potenjem, bolečim
grlom, kašelj, glavobol, bolečinam telesa in rumenim izcedkom iz nosa.
Priporočljivo:
Meta, zelje, krizantema, peteršilj, regrat, jabolka, hruške, piti veliko tekočin
in veliko počivati.
Zdravila
1. Piti veliko zeljne juhe.
2. Piti čaj iz peteršilja in mete.
3. Piti čaj iz mete, krizanteme in regrata.
4. Piti čaj iz mete, regrata in sladkega korena.
Izogibamo se:
Školjkam, mesu, kisu, vroči hrani in prepihu.
Pet okusov hrane
V sistemu Tao prehrane ima vsaka hrana lastnosti in značilnosti, ki jih lahko
opredelimo po sistemu petih elementov. Tako ima vsak okus specifične učinke
na naše notranje organe; pekoč okus koristi pljučam (kovina), sladek vranici
(zemlja), kisel jetrom (les), grenak srcu (ogenj) in slan ledvicam (voda).
Pekoč okus
Pekoč okus ima jang energijo, ki pomaga spodbuditi potenje, razpršuje sluz in
spodbuja pretok življenjske energije. Pekoč okus (ingver, zelena čebula, česen,
taro korenina, koleraba, repa, poprova meta) vstopi v pljuča, da jih očisti
sluzi, hkrati spodbuja krvni obtok ter prebavne aktivnosti. Funkcija pekočega
okusa je razpršitev patogenov iz zunanjega dela telesa, kot denimo pri prehladu
in gripi. Pekoč okus odpre pore in spodbudi potenje. Glede na TKM je bolezen
posledica stagniranja, zato se pekoča živila, ki spodbujajo kroženje življenjske
energije in telesnih tekočin lahko pri tem uporabijo kot zdravilo. Stagnacije
se lahko opazijo kot bolečine, neredna menstruacija, edem, tumor…
Sladek okus
Tudi sladek okus (sladki riž, sladki krompir, koruza, jajčevec, govedina, korenje,
melasa, orehi, med, lubenice, lešniki, banane…) prinaša jang energijo, le da
ta upočasni napredovanje določenih simptomov in nevtralizira toksične učinke
nekaterih živil. Sladek okus deluje uglaševalno, usklajevalno in umirjajoče.
Če smo utrujeni, sladka hrana deluje obnovitveno in okrepilno. Sladek okus nas
tudi sprosti, saj nas upočasni. Ta značilnost nam pomaga v primerih akutne bolečine,
saj nas sprosti in olajša bolečino. Sladka hrana okrepi vranico-trebušno slinavko-želodec
ter pomiri jetra. Navlaži tudi suho stanje pljuč in pomaga umiriti čustven stres
(pomislite kdaj ljudje uživajo največ čokolade, sladoleda, tortice …).
Kisel okus
Kisel okus (limone, slive, mandarine) ima jin energijo. Deluje tako, da vsrka,
strdi in stisne ter je odličen pri zaustavljanju pretiranega odtekanja telesnih
tekočin kot v primerih prekomernega potenja, driske, bruhanja, ejakulacij… Kisla
hrana je najbolj aktivna v jetrih, kjer kljubuje učinkom bogate, mastne hrane.
Grenak okus
Ima jin, hladilne učinke na telo. Deluje tako, da izsuši vlago in razpršuje.
Kot tak je koristen pri vnetjih in infekcijah. Pomaga tudi zmanjševati krvni
tlak, vlago, otekline in pomiri vroče. Redkev, alfa alfa, zelena solata, radič,
šalotka in marelična jedrca so primer grenke hrane.
Slan okus
Tudi slan okus deluje jin, hladilno na telo. Navlaži suha stanja, izboljšuje
prebavo, razstruplja telo ter očisti/odvaja črevesje in spodbuja uriniranje.
Slan okus deluje, tako da mehča in razreši otrdline. Primer slane hrane je morska
hrana (ribe, školjke, alge...).
PRIMERI ZDRAVILNIH LASTNOSTI HRANE
Cvetača
Cvetača je po naravi hladna in sladka po okusu. Pomaga navlažiti črevesje in
okrepi vranico.
Slaba prebava – pojejte malo dušene cvetače z belim poprom in zeleno
Zaprtje – jejte surovo cvetačo v solati
Ajda
Ajda je po naravi nevtralna in sladka po okusu. Njeno delovanje usmerja življenjsko
energijo navzdol, okrepi želodec in kri, zaustavlja grižo in znižuje krvni tlak.
Ranice kože – naredite čaj iz ajde in umijte področje. Ali popražite ajdo, zdrobite
v prašek ter pomešajte z riževim kisom, da naredite pasto in namažite področje.
Levkoreja – beli tok in kronična driska – zdrobite popraženo ajdo, pomešajte
s toplo vodo in dvakrat dnevno zaužite 2 čajni žlički.
Hemoroidi – pomešajte petelinji žolč z ajdovo moko; zvijte v pilule. Vzemite
1 veliko žlico na dan.
Visok krvni tlak – naredite čaj iz ajde in korenin lotosa.
Jabolko
Je po naravi hladno, sladko in rahlo kislo. Uglašuje življenjsko energijo, gasi
žejo, spodbuja telesne tekočine, okrepi srce, navlaži pljuča, odstranjuje sluz
ter pomaga pri težavah s suhim grlom in dehidraciji.
Zaprtje – jejte sveža jabolka na prazen želodec
Slaba prebava – po vsakem obroku pojejte jabolko
Driska - 2 čajni žlički v naribanih jabolk trikrat dnevno na prazen želodec
Kašelj z rumenim izpljunkom – pijte jabolčni sok
Visok krvni tlak – pojejte tri jabolka na dan
Splošno čiščenje – en dan v tednu imejte post z jabolki, sokom iz jabolk in
čajem iz zelenih listov pese. Jabolka vsebujejo pektin, ki deluje kot metla
v črevesju.
Pri problemih mraza - popecite jabolka, da zmanjšate njihove hladilne lastnosti.
Tao prehrane je uporaben in prav nič tog sistem, ki pri predpisovanju zdravilne prehrane upošteva geografsko lego, letni čas, način priprave, fiziologijo, telesni tip, metabolizem, čustven make-up, življenjski stil ter individualne potrebe vsakega posameznika.
Dušan Donko in Bernarda Pavič
Tao
zdravilne prehrane - tridnevna delavnica/seminar
Za vrnitev v običajni format kliknite tukaj:
www.pozitivke.net
http://www.pozitivke.net/article.php/HranaKotZdravilo
|
|
| Domov |
|
Powered By GeekLog |
