Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Zelenjavni-Bulgur

Zelenjavni bulgur nedelja, 24. marec 2024 @ 16:02 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 150 g prosa 800 g paradižnika 500 g čebule 1 velik jajčevec 2 bučki 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja 5 dl zelenjavne osnove sol črni poper v zrnu 4 stroki česna 2 vejici rožmarina Priprava: Jajčevec očistimo, podolžno razpolovimo in narežemo na rezine, ki jih stresemo v cedilo in posolimo.Pristavimo zelenjavno osnovo, zavremo in pustimo na toplem. Česen olupimo in narežemo na zelo tanke lističe. Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na lističe. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo narezano čebulo in sesekljan česen. Mešamo toliko časa, da čebula postekleni. K čebuli primešamo proso, potem pa sestavine med mešanjem pražimo še nekaj minut. Zalijemo z zelenjavno osnovo, zavremo in pokrito počasi kuhajmo 20 minut. Bučki narežemo kakor jajčevec. Narezan jajčevec oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo. V posodi pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Proseni mešanici dodamo narezana jajčevec in bučki ter rožmarin. Vse skupaj počasi kuhajmo še 10 minut. Paradižnik za 20 sekund potopimo v krop. Nato ga precedimo, olupimo, razpolovimo, razsemenimo in narežemo na kocke. Proseni mešanici dodamo nakockan paradižnik; vse skupaj kuhajmo še 5 minut. Začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Komentarji (0) www.pozitivke.net