Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Skuta-Struklji-Rozine

Skutini štruklji z rozinami nedelja, 8. december 2019 @ 16:03 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: testo: 300 g moke 35 g olja 1 rumenjak 1/2 žličke soli nadev: 500 g skute 90 g masla 1 dl kisle smetane 80 g sladkorja 2 jajci 40 g rozin 40 g drobtin 1 vanilijev sladkor 1 žlica ruma Priprava: Testo:  V skledo stresite moko Na, ki ji na sredini naredite jamico, v katero nalijte olje in deciliter vode, dodajte jajce in ščepec soli, premešajte, potem pa zgnetite gladko in elastično testo, ki mu po potrebi prilijte še malo vode. Testo oblikujte v hlebček, ki ga premažite z oljem, ter ga ovijte v folijo ter pustite na sobni temperaturi vsaj 1 uro. Rozine namočite v rum – najboljši so če to storite že dan prej. Tik pred koncem počivanja testa v večji posodi pristavite in zavrite vodo za kuhanje štrukljev. Večji kos alu folije namažite z maslom in potresite z drobtinami. V skledi penasto umešajte 50 gramov zmehčanega masla, rumenjaka, pol sladkorja in vanilijev sladkor. V penasto zmes dodajte skuto in dobro premešajte. Preostalo maslo pristavite in počasi stopite. Beljaka s preostalim sladkorjem stepite v čvrst sneg iz beljakov, ki ga nežno vmešajte v nadev. Testo razvaljajte, potem pa ga na blago pomokanem prtu z zunanjo stranjo dlani tanko razvlečete; debelejši rob porežite proč. Pokapljajte ga s stopljenim maslom in premažite s skutinim nadevom, ter potresite z rozinami. Testo naposled s pomočjo prta zvijemo v štrukelj, ki ga položite na pripravljeno gazo, ki ste jo dobro posuli z drobtinami in zavijte. Zvitek položimo v krop in počasi kuhajte približno 25 minut. Tik pred koncem kuhanja v ponvici segrejte maslo, na katerem svetlo prepražite drobtine. Štrukelj vzemite iz kropa, odvijte in narežite na rezine. Komentarji (0) www.pozitivke.net