Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Sardele-Blitva

Sardele z blitvo nedelja, 22. junij 2014 @ 16:02 CEST Uporabnik: Sonce Sestavine: 8 sardel po pribl. 160 g 8 žlic ekstra deviškega olivnega olja sol Marinada: 1 dl olivnega olja 1 limona 1 žlica pinjol 1 žlica rozin 1 žlica kaper črni poper v zrnu 2 stroka česna manjši šopek peteršilja dušena blitva s pinjolami 30 g masla 1 žlica pinjol Sol beli poper v zrnu 1 strok česna Priprava: Povsem sveže sardele očistimo, operemo pod tekočo hladno vodo in temeljito posušimo. Česen olupimo. Peteršilj drobno sesekljamo. V mešalno skledo stresemo 2 stroka česna, žlico pinjol, kapre, rozine in 2 žlici sesekljanega peteršilj. Prilijemo olivno olje, potem pa vse skupaj s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko omako. Začinimo jo s sveže mletim črnim poprom. Limono narežemo na kolesca. Osušene sardele pokapljamo z marinado in obložimo z narezano limono. Mariniramo jih 60 minut. Blitvo očistimo in operemo; debelejše bele peclje porežemo. Liste narežemo na trakove. Pripravimo žar, zakurimo in primerno segrejemo oglje. Sardele poberemo iz marinade in jih skupaj z rezinami limone položimo na ne prevroč žar. Po vsaki strani jih pečemo po približno 4 minute, med peko pa jih pokapljamo s preostalo marinado. Pečene posolimo. V ponvi segrejemo maslo. Dodamo pinjole, ki jih med mešanjem nekoliko prepražimo. Nato na maslo stisnemo olupljen strok česna. Premešamo, dodamo narezano blitvo, pokrijemo in dušimo dobre 3 minute. Prikuho začinimo s soljo in sveže mletim belim poprom. Komentarji (0) www.pozitivke.net