Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Pita-Sparglji

Pita s šparglji nedelja, 25. februar 2024 @ 16:02 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 200 g moke 100 g masla sol 450 g zelenih špargljev 2 dl sladke smetane 3 jajca 50 g parmezana sol beli poper v zrnu muškatni orešček Priprava: Moko presejemo na delovno površino. Na sredo naredimo jamico, v katero narežemo kosme masla, dodamo hladno vodo in ščepec soli ter na hitro ugnetemo gladko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in za 120 minut potisnemo v hladilnik.  20 minut pred koncem počivanja testa pristavimo lonec z vodo za kuhanje belušev; posolimo. Šparglje očistimo in povežemo v šopek. Šopek špargljev položimo v krop, tako da vršički gledajo iz vode. Kuhamo jih približno 8 minut. Kuhane odcedimo, za nekaj minut potopimo v mrzlo vodo in še enkrat odcedimo. Pečico segrejemo na 200° C. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini. Izrežemo krog, ki je vsaj 2 centimetra širši od dna modela za pito. Testo položimo v model in za 15 minut potisnemo v segreto pečico. V kotličku razžvrkljamo jajca in sladko smetano, nazadnje pa vmešamo drobno nariban parmezan, sol in sveže mlet beli poper.  Model s testom vzamemo iz pečice. Po testu razporedimo kuhane beluše, vse skupaj pa prelijemo z jajčno mešanico in za 25 minut potisnemo v segreto pečico. Postrežemo toplo s sezonsko solato. Komentarji (0) www.pozitivke.net