Potrebujemo: 4 jajčevce, 2 zrela paradižnika, 4 žlice olivnega olja, čebulo, 3 jajca, sol in poper. Jajčevce operemo in narežemo na tanke lističe. Damo jih v hladno vodo. čebulo sesekljamo in svetlo popražimo. Dodamo odcejene in osušene jajčevce ter na kocke narezan paradižnik, solimo in popramo.
Posodo pokrijemo in dušimo približno 30 minut. Večkrat premešamo in od časa do časa prilijemo malo vode. Ko je jed gotova, jo odstavimo, primešamo razžvrkljana jajca in pustimo, da zakrknejo.
