2 šopka gladkolistnega peteršilja
200 ml sladke smetane
200 ml mleka
80 g praška za krompirjev pire
100g mladega sira
4 rumenjake
4 beljake
sol
poper
Peteršilj na drobno sesekljamo, nato v lončku segrejemo mleko in sladko smetano, zmešamo krompirjev prašek in sir da se utekočinita in začinimo s soljo in poprom.
Beljak stepemo v trd sneg in ga previdno vmešamo v prej pripravljeno zmes. Na koncu še dodamo sesekljan peteršilj, zmešan z rumenjaki.
Vse skupaj preložimo v namaščen model za narastke in postavimo v pečico.
