Včeraj je bilo na Festivalu stare trte živalsko meso strogo prepovedano, gostinci so dokazali, da lahko tudi vegetarijanske jedi zadovoljijo še tako zahtevnega gurmana.
"Želimo, da naše območje ni privlačno samo zaradi narave, ampak da Maribor in okolica postaneta znana tudi po zdravem načinu življenja," je dejal Milan Razdevšek, direktor Zavoda za turizem Maribor. In tako je včeraj tudi bilo, čeprav za en dan.
Festival Stare trte je bil namreč v znamenju praznika ekoloških kmetij, hkrati pa se je na Glavnem trgu odvijal vegetarijanski dan, ki ga je začinila še pokušnja vin mariborskega vinorodnega okoliša. Namen vegetarijanskega dneva ni bil spreobračanje ljudi v vegetarijance, pač pa naj bi organizatorji izhajali iz dejstva, da vedno več ljudi, tudi mesojedcev, posega po vegetarijanski prehrani.
Tako so želeli prikazati, da je mogoče uživati tudi v zdravi, brezmesni kulinariki, obenem pa vzpodbuditi gostince, da povečajo in zboljšajo vegetarijansko ponudbo, ne samo v času festivala, ampak tudi v stalni mariborski kulinarični ponudbi.
Produkti iz pšeničnega mesa
To jim je delno tudi uspelo, saj so se mimoidoči le stežka upirali mamljivim vonjavam, ki so prihajale s stojnic, cenovno ugodna ponudba pa je hitro manjšala zaloge gostincev. Na eni izmed stojnic se je predstavilo tudi Društvo za zaščito živali. "Zavzemamo se za ukinitev masovne reje živali, smo proti poskusom na živalih, za ukinitev lova, cirkuse brez živali in proti kakršnemukoli izkoriščanju živali," je povedal Stanko Valpatič, predsednik društva in ekološki kmetovalec.
"Domači raziskovalci napovedujejo kronično pomanjkanje vode že čez deset let. Glede na to, da je živinoreja največji onesnaževalec, zlasti voda, je prav, da se na tem področju tudi kaj naredi," je še razložil Valpatič. Povedal je, da se mnogi sprašujejo, kaj bodo jedli, če ne bo več mesa, in zato so se v društvu odločili, da jim na vegetarijanski dan ponudijo produkte iz pšeničnega mesa, ki je zelo podobno živalskemu.
V znamenju bolj zdravega življenja so ves dan potekala tudi predavanja in okrogle mize. "Za zdravje je najbolj problematično maščevje v trebuhu, za ženske je obseg pasu nad 80 centimetrov, za moške pa nad 94 centimetrov že znak zdravstvenega tveganja," smo izvedeli na enem izmed predavanj. Cigareta naj bi življenje skrajšala za dve minuti, steklenica vina za štiri, "en delovni dan pa kar za osem ur," se je pošalil eden izmed predavateljev.
Še posebej so se včeraj zabavali najmlajši, ki so v trumah prihajali na delavnice, kjer so izdelovali male umetnine iz ekološko pridelanega sadja in zelenjave. In čeprav je privržencem in radovednežem zdravega življenja za nekaj minut zagodel naliv, se vse do poznih popoldanskih ur niso pustili pregnati.
Festival Stare trte se je zaključil v nedeljo ob 11. uri s svečano trgatvijo 400 let stare trte.
Včeraj je bilo na Festivalu stare trte živalsko meso strogo prepovedano, gostinci so dokazali, da lahko tudi vegetarijanske jedi zadovoljijo še tako zahtevnega gurmana.
