Naše zdravje je v pretežni meri odvisno od hrane, ki jo vsakodnevno uživamo. Kaj so zdrave prehranjevalne navade in katero hrano uživati, če želimo ohraniti zdravje in dobro počutje?
Hrana naj bo brez konzervansov, sveža, biološko predelana in enostavno pripravljena. Izogibajmo se kupljenih, vnaprej pripravljenih jedi. Jejmo manj in bolj kakovostno ter vedno ob istem času. Rednost obrokov ohranja močna prebavila. Nikoli ne izpuščajmo zajtrka ter večerjajmo vsaj tri ure pred spanjem. Če smo zvečer lačni, je znatno bolje, če gremo spat lačni, kot da se najemo. Jejmo večkrat po malem, do pet obrokov na dan. Nikdar ne izstradajmo telesa, saj se sicer pojavi volčja lakota, zaradi katere pojemo veliko več, kot bi želeli.
Pomembno je pravilno združevanje živil: škrobnatih jedi in beljakovin nikoli ne jemo skupaj. Sadje jejmo samostojno, nikoli skupaj z drugo hrano, poleg tega med hranjenjem ne pijmo, saj pijača redči prebavne sokove.
Pravila zdravega prehranjevanja po skupinah živil
Ogljikovi hidrati
Uživajmo hrano z nizkim glikemičnim indeksom, zaradi katere se sladkor počasi sprošča v kri in ne sproža izločanje velikih količin inzulina. Priporočljivi vir ogljikovih hidratov so polnovredna žita, nemastno mleko, nemastni jogurt, sadje in zelenjava. Neprimerna je hrana z visokim glikemičnim indeksom, zaradi katere se naglo poveča raven sladkorja v krvi, kot so vse oblike sladkorja, suho sadje, bela moka, beli riž, testenine, pecivo, krompir, lubenica, banane.
Beljakovine
Priporočljivi viri beljakovin so soja ter sojini izdelki (sojino mleko, tofu, tempeh) in stročnice (stročji fižol, leča, čičerka, grah …), medtem ko številni strokovnjaki odsvetujejo pretirano uživanje živalskih beljakovin, skupaj z ribami, ker so težje prebavljive in v črevesju ustvarjajo strupene spojine.
Maščobe
Priporočljiva so vsa hladno stiskana olja, ki pa jih dodamo jedem šele ob koncu kuhanja in jih nikoli ne pregrevamo.
Naše zdravje je v pretežni meri odvisno od hrane, ki jo vsakodnevno uživamo. Kaj so zdrave prehranjevalne navade in katero hrano uživati, če želimo ohraniti zdravje in dobro počutje?
