Poznamo različne priprave zelja; kislo, mrzlo, praženo, segedin ... Tokrat izpostavimo predvsem zdravilne lastnosti svežega in kislega zelja.
Sveže belo zelje ima veliko vode in vlaknin, zato kljub manjši količini kalorij daje občutek sitosti. To je seveda recept za vse tiste, ki bi radi shujšali.
Dobro deluje tudi na ščitnico, pomirja živčevje, izboljšuje možganske sposobnosti, odpravlja nemir in živčne motnje, poleg tega pa celo povečuje spolno aktivnost ter nastajanje barvil v laseh in koži.
Belo zelje krepi imunski sistem, po njem pa smo bolj sveži in pripravljeni za delo, pospešuje presnovo ogljikovih hidratov in pripomore k boljšemu spancu.
Kaj pa kislo zelje?
Čeprav kisanje odvzame določene snovi zelja, ima kislo zelje podobne učinke kot sveže. Dobro deluje predvsem na črevesje, kjer svoje delo opravijo bakterije mlečne kisline. Poleg tega kislo zelje pomaga pri vnetju dlesni in ustne sluznice, krepi koncentracijo, srce in zmanjšuje nivo holesterola v krvi.
Poznamo različne priprave zelja; kislo, mrzlo, praženo, segedin ... Tokrat izpostavimo predvsem zdravilne lastnosti svežega in kislega zelja.
