Najprej zavremo vodo, jo solimo in vanjo stresemo riž in pustimo, da zavre. Ko zavre, zmanjšamo plamen, da se počasi kuha, večkrat premešamo, da se ne prismodi. Kuhan riž odcedimo in ga dobro splaknemo pod tekočo vodo, da se ne sprime v kepice in da ni lepljiv.
Za med riž pripravimo še: papriko, to zrežemo na drobne kockice, da se bolje porazdeli, čebulo, to zelo zelo drobno sesekljamo, tako da se čuti okus, a je v solati ne moremo najti, sir prav tako zrežemo na kocke, vendar so te lahko večje. Čebulo, sir in papriko zamešamo med riž in ga prelijemo s prelivom.
Za preliv zmešamo kislo smetano z jogurtom, solimo, dodamo drobno sesekljan peteršilj, zmešamo in s tem prelijemo riž.
