Nadev:
150 g starega naribanega kruha
4 stroki česna
40 g parmezana
peteršilj
poper, sol
Oprane jajčevce po dolgem prerežemo in izdolbemo nekaj sredice, jih osolimo, nadevamo, pokapamo z oljem in položimo v kozico, namazano z oljem. Prilijemo nekaj žlic vode ali juhe in pokrito dušimo 20 minut.
Nadev pripravimo takole: nasekljano sredico jajčevcev, nariban kruh, sesekljan česen, parmezan, sesekljan peteršilj, poper in sol zmešamo. S tem nadevom polnimo jajčevce (malancane)
