Sestavine: 2 jajci
1 skodelo sladkorja
1 skodelo mleka
5 žlic dobro umešane margarine ali masla
4 skodele presejane moke
4 žlicke pecilnega praška
pol žlicke cimeta v prahu
l žličko nastrgane limonine lupinice
pol žličke soli
ščepec nastrganega muškatnega oreščka
Jajci, sladkor in maslo dobro vmešamo, počasi dolivamo mleko nato pa še vse ostale sestavine.Vgnetemo gladko, mehko testo in ga pustimo malo počivati.Nato ga razvaljamo na 1 cm debelo in zopet pokrijemo in pustimo malo počivati.Z okroglim obodom izrežemo krofke in jih ocvremo v olju ki mora imeti 170 stopinj.
Ko so na eni strani zlato rujavi jih obrnemo in pečemo. Posode ne smemo pokrivati.Ocvrte položimo na papirnati prtič, da se odvečna maščoba odcedi in skoraj hladne potresemo s sladkorno moko, kateri smo dodali kar precej cimeta v prahu.
