Sestavine: 50 dag gob
2 žlici masla
1 večja čebula, narezana na koščke
1 maslena kroglica (maslo, zmešano z ostro moko)
2 dl kisle smetane
1 žlica drobno narezanega peteršilja
sol in poper po okusu
Gobe operemo, narežemo in v suhi kozici dušimo brez maščobe. Ko se osušijo in zgubijo tekočino, odstavimo posodo. Na maslu opražimo čebulo, dodamo gobe, masleno kroglico in zalijemo s smetano.
Dodamo sol in poper. Dušimo 5 minut. Potresemo s peteršiljem in postrežemo. Gobe v kisli smetani se prilegajo blinom ali ajdovi kaši.
