Sestavine: 250 g suhe čičerike
sol
1 žlička pecilnega praška
1 žlička mlete kumine
1 žlička mletih koriandrovih semen
1/2 žličke kajenskega popra, čilija ali druge mlete, pekoče začimbe
1/2 žličke mlete rdeče paprike (sladke)
1 sesekljan strok česna
sok 1/2 limone
olje za cvrenje
Čičeriko čez noč namočimo, da se zmehča in če je možno, vsaj dvakrat zamenjamo vodo in pazimo, da izločimo črna ali poškodovana zrna. Mehko čičeriko zmeljemo v multipraktiku in ji dodamo vse sestavine, razen olja.
Dobro premešamo in pustimo stati približno 15 minut. Segrejemo olje in maso oblikujemo v kroglice ter jih na hitro ocvremo. Poberemo jih iz ponve in polagamo na papir, da se znebimo odvečne maščobe. Ponudimo s solatami, jogurtom, začimbami in kakšno lepinjo.
