Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Rok-Uporabe-Proizvajalec-Trgovina

Rok uporabe do... nedelja, 12. februar 2017 @ 05:02 CET Uporabnik: Pozitivke Kako bodo določili rok uporabe, je v današnjem času prepuščeno proizvajalcu in trgovcu. Rok uporabe oziroma priporočeni čas, v katerem naj bi izdelek porabili, je določen kot čas, v katerem je živilo varno za uživanje.  POZOR! Nihče ne zagotavlja, da je v tem času živilo enako hranilno kot takrat, ko je bilo sveže. Takšno zagotovilo obstaja le pri registriranih zdravilih, ki morajo v procesu registracije dokazati, da bo njihova učinkovitost zadostna tudi na zadnji dan predvidenega roka uporabe. Za živila in prehranska dopolnila rok uporabe pomeni le čas, do katerega se ne bo zgodilo nič hudega, če jih zaužijemo. Pri prehranskih dopolnilih naj bi proizvajalci sicer upoštevali tudi ocenjeni čas, v katerem so učinkovine aktivne, vendar preverjanje učinkovitosti pri teh izdelkih ni zapovedano.  Izdelki v prahu V zadnjem času je na policah vse več superživil in prehranskih dopolnil v obliki prahu. Taka oblika je najbolj praktična za pripravo smutijev in namazov, vendar ima tudi svoje slabosti.  Tako drobno sesekljana živila praviloma del svojih moči izgubijo že med mletjem. Največjo nevarnost pa predstavlja kisik, s katerim bodo prihajala v stik od trenutka, ko jih začnete uporabljati.  Verjetno ste tudi sami opazili, da se okus živila po desetih dneh ne more primerjati z okusom prve žličke, ki jo zaužijete. Brbončice ne lažejo. Ko je izpostavljeno zraku, živilo v prahu hitro oksidira. Pri nekaterih rastlinah se ta čas meri v minutah, pri drugih v urah, pri tretjih v dnevih. Le redka, zares redka po odprtju zadržijo svoje moči toliko časa, kolikor zagotavlja rok uporabe na ovojnini.  Roka uporabnosti zato ne smete enačiti z rokom, v katerem so takšna živila res polnovredna. Kupiti majhen ali velik zavoj? Izdelek, pakiran v večjih količinah, ima praviloma bolj mamljivo ceno, vendar varčevanje ni smiselno, če pomislimo, da je prav verjetno, da boste v zares polnovredni obliki zaužili le delček živila. Lahko pa uporabite kakšnega izmed naštetih nasvetov in ohranite prah v uporabni obliki dlje časa.  Živilo v prahu takoj po odprtju presujte v majhne, temne steklene kozarce, jih napolnite do vrha in zaprite. Tako boste odpirali drugega za drugim in porabili vsebino posameznega kozarca v nekaj dneh. Preostale kozarce ali steklenice shranite v temnem in hladnem prostoru.  Živilo v prahu zmešajte v medij, ki ga lahko zavaruje pred oksidacijo. Za ta namen so najbolj uporabne nasičene maščobe ali med. Celo zmleto laneno seme, ki oksidira v 10 minutah po mletju, lahko na ta način nekaj tednov ohranimo brez izgub. Tak med ali maščobo potem dodajamo v jedi, smutije in druge napitke. Živila prepakiramo v embalažo, iz katere jih bomo lahko iztiskali, ne da bi jim vsakič menjavali zrak (tube, dispenzerji ipd.). Živila po odpiranju hranimo v hladilniku. Katera superživila in prehranska dopolnila je dobro hraniti v hladilniku? Kljub temu da je na izdelkih napisano, da jih lahko hranite pri sobni temperaturi, bodo ohranili boljšo kakovost, če jih boste hranili v hladilniku ali v temni shrambi, ki ima temperaturo okrog 15–18 stopinj.  V hladilniku je primerno hraniti probiotike, encime, beljakovinska superživila in dopolnila ter tiste izdelke, ki vsebujejo občutljive esencialne maščobne kisline.  Kdaj je polnovredna moka zares polnovredna? Dokler je seme shranjeno v ovojnici, so v njem ohranjene vse moči, potrebne, da iz njega zraste nova rastlina. V trenutku, ko zrno odpremo in zmeljemo, se začne oksidacija, ki načenja njegove moči.  Ko kupite kilogram ekološke moke, verjetno želite dobiti vse, kar bi dobili tudi v kilogramu pirinega zrna, vendar pogosto ni tako. V preglednici lahko vidite, kako hitro žita izgubljajo zalogo dragocenih rudnin, antioksidantov in vitaminov. Moka, ki že nekaj mesecev čaka na policah, se ne more primerjati s sveže zmleto moko oz. tako, ki jo uporabite 14 dni po mletju. Zato je naložba v mlinček za moko in kosmiče ali nakup v trgovinah, kjer imajo sveže mleto moko, dobra odločitev. Vir: zazdravje.net Komentarji (0) www.pozitivke.net