Sodobni strokovnjaki za prehrano so pred zahtevno nalogo odkrivanja živil, ki so ključna za podaljševanje življenja in zdravo staranje. Dolgoživost namreč ni le dolgo živeti, ampak biti kar se le da dolgo biti aktiven, zadovoljen, zdrav in sposoben skrbeti zase.
Kako torej upočasniti staranje in izboljšati kakovost življenja v zlatem obdobju? Kljub vsem dobrim lastnostim, ki jih utegne imeti posamezno živilo, nobeno ne sme prevladovati, niti ne sme z jedilnika izriniti kakega drugega, saj to vodi v enolično in s tem pomanjkljivo prehrano. Predvsem je treba poskrbeti za uravnotežen vnos vseh potrebnih mikro - in makrohranil, ki ga je možno doseči samo z uživanjem živil iz vseh skupin.
Tu je izbor deset živil, za katera se je izkazalo, da lahko vplivajo na dolžino in kakovost življenja:
Ribe so bogat vir omega 3 maščobnih kislin, zato so znani varuhi ožilja. Zaradi ugodne aminokislinske sestave, lahke prebavljivosti in obilja mineralov zagotavljajo kakovostno življenje in dolgoživost.
Divjačina vsebuje malo maščobe, poleg tega v primerjavi z drugimi vrstami mesa vsebuje več vlaknin in železa, zato ima v svoji skupini prednost pred drugimi vrstami mesa.
Olja imajo prednost pred maslom in drugimi trdnimi maščobami, v tej skupini pa se zlasti odlikuje oljčno olje, ki vsebuje enkrat nenasičeno oleinsko kislino, vitamine D, E in A ter obilje flavonoidov in drugih snovi z blagodejnim delovanjem. Enako dobra izbira je bučno olje, saj je še posebno koristno pri preprečevanju bolezni prostate.
Kozje, ovčje in kravje mleko ter mlečni izdelki (zlasti mladi, mehki sir, jogurt in kislo mleko) so, če le niso premastni, zaslužni za trdnost kosti. Pomembno vlogo imajo tudi pri ohranjanju ravnovesja v črevesni flori.
Stročnice so esporno orožje proti sladkorni bolezni, tej pogosti težavi ljudi v tretjem življenjskem obdobju. Skupaj z zeljem in brokolijem so potrdile svojo zaščitno vlogo pri preprečevanju malignih bolezni, odlične so tudi za ohranjanje zdrave telesne teže.
Semena in oreški so odličen vir alfa linolenske kisline, ki zmanjšuje možnost nastanka okužb in prispeva k znižanju ravni maščobe v krvi.
Integralne žitarice imajo prednost pred rafiniranimi, predvsem pa ne pozabite na ajdo, proso in oves.
Jabolka so izvrsten vir vitaminov, mineralov, vlaknin in sadnih kislin. Poleg tega, da potrjeno pospešujejo prebavo, krepijo imunski sistem in dlesni ter varujejo pred številnimi boleznimi.
Med in marmelade brez rafiniranega sladkorja so popoln temelj za pripravo slaščic, v katerih prevladuje sveže ali suho sadje, in integralna peciva.
Voda in čaj najbolje čistita organizem, saj omogočata redno odstranjevanje škodljivih snovi. S čajem vnašamo tudi flavonoide in eterične snovi, medtem ko z optimalnim vnosom tekočine ohranjamo notranjo higieno.
Sodobni strokovnjaki za prehrano so pred zahtevno nalogo odkrivanja živil, ki so ključna za podaljševanje življenja in zdravo staranje. Dolgoživost namreč ni le dolgo živeti, ampak biti kar se le da dolgo biti aktiven, zadovoljen, zdrav in sposoben skrbeti zase.
