Pri nas malo poznani sadež, ki ga kot hrano in v zdravilstvu v deželah s tropskim podnebjem uporabljajo že stoletja, je prava zakladnica vitamina C in vlaknin. Ker je karambola obenem nizkokalorična, je tudi dobra zaveznica pri hujšanju.
Karambola, ki ji zaradi značilne oblike v anglosaškem svetu pravijo zvezdni sadež (star fruit), je vsa užitna – tudi njena lupina. Lahko je rumena ali zelena ter dveh oblik: manjša je kiselkasta, večja je bolj sladka. Že srednje velik sadež, težek okrog 90 gramov, je bogat vir številnih hranil, še posebno vitamina C: z enim sadežem zaužijemo že pol priporočenega dnevnega vnosa vitamina C – in le 30 kalorij!
Malo kalorij, ogromno hranil Karambola je z energetskega vidika najmanj kaloričen tropski sadež, z vidika hranilne vrednosti pa izjemno bogat. Poleg vitamina C in vlaknin vsebuje tudi vitamin B5, folate, baker, kalij in magnezij. Ta hranila v skupnem součinkovanju pripomorejo k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti, ki sta pogosti spremljevalki hujšanja.
Karambola učinkuje na več ravneh hkrati
Karambola zaradi svoje bogate sestave na več načinov pomaga pri hujšanju:
vitamin C, številni flavonoidi in drugi antioksidanti, ki jih vsebuje, pomagajo nevtralizirati proste radikale in tako preprečiti vnetne procese v telesu (ki so povezani z debelostjo),
polifenoli in druga rastlinske učinkovine sodelujejo pri zaščiti DNK pred poškodbami, ki vodijo v počasnejši metabolizem,
vlaknine upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov, s čimer občutno znižajo raven sladkorja v krvi (uravnotežena raven sladkorja v krvi je ključna pri hujšanju),
vlaknine vplivajo tudi na zmanjšanje ravni trigliceridov in skupnega holesterola v krvi (povišane ravni teh maščob v krvi vodijo v številne bolezni sodobnega časa, še posebno srčno-žilne).
Pri nas malo poznani sadež, ki ga kot hrano in v zdravilstvu v deželah s tropskim podnebjem uporabljajo že stoletja, je prava zakladnica vitamina C in vlaknin. Ker je karambola obenem nizkokalorična, je tudi dobra zaveznica pri hujšanju. 
