Vas zanima, zakaj Japonci tako redko obolevajo za srčnimi boleznimi? Vzrok so omega 3 maščobne kisline
Japonci z več dejavniki tveganja
Če primerjamo razširjenost srčnega infarkta pri Japoncih in Američanih, ta bolezen doleti prve za kar dve tretjini manjkrat. S tem se uvrščajo na dno seznama števila obolelih za srčnimi boleznimi v razvitih državah. Znanstveniki so raziskali, kateri so tisti dejavniki, ki Japonce varujejo pred srčnim infarktom.
Najnovejša raziskava kaže, da so glavni dejavnik pri tem omega 3 maščobne kisline, ki jih Japonci dobijo iz rib. Ekipa znanstvene naveze Američanov in Japoncev je primerjala tri skupine moških: 281 Japoncev, ki živijo na Japonskem, 306 Nejaponcev, ki živijo v Združenih državah Amerike, in 303 japonske Američane, ki živijo na Havajih. Zadnja skupina naj bi prikazala ljudi, ki imajo isto genetsko zasnovo kot skupina iz Japonske, vendar pa je izpostavljena ameriškemu načinu življenja in prehrane.
Opravili so meritve prisotnosti omega 3 maščobnih kislin v krvi, debelino karotidne arterije in vsebnost kalcija v koronarnih arterijah. Japonski moški so se izkazali za pogostejše kadilce in pivce alkohola, imeli pa so tudi višji krvni pritisk od Američanov, poleg tega pa skoraj niso jemali zdravil proti holesterolu.
Po vseh teh dejavnikih so padli v zelo ogroženo skupino glede srčnih bolezni in ateroskleroze. Američani pa so bili težji, manj je bilo kadilcev in pivcev alkohola, štirikrat več pa so jemali zdravil proti holesterolu. Japonski Američani s Havajev pa so bili hipertenzivni, diabetiki in prav tako kot Američani nekoliko pretežki.
Vzrok so ribe!
Presenetljivi pa so bili rezultati vseh merjenj. Čeprav so bili Japonci po posameznih dejavnikih zelo izpostavljeni srčnim obolenjem, so za njimi dejansko zbolevali veliko redkeje kot drugi dve skupini. Ko so primerjali različne meritve, so ugotovili, da imajo Japonci najbolj zdravo ožilje, medtem ko imajo najslabše rezultate japonski Američani s Havajev.
Raziskava je tako pokazala, da je vzrok boljšega zdravja v omega 3 maščobnih kislinah, ki imajo antiaterogenske učinke. Večja ko je bila vsebnost omega 3 v krvi, manjše je bilo tveganje za aterosklerozo. Ugotovili so, da Japonci zaužijejo kar od pet- do petnajstkrat več omega 3 kislin kot Američani.
To pa je posledica dolgoletnega načina prehranjevanja, ki vsebuje veliko rib. Če bi torej pri sebi radi vsaj malo znižali tveganje za srčne bolezni, poskusite z dodatki prehrani v obliki ribjega olja. In pa seveda, ribe na jedilnik čimvečkrat na teden!
Japonci z več dejavniki tveganja 
