| 
 | |||||||
 Izgovore lahko razdelimo v  več skupin. V prvi skupini so tisti, ki skušajo uživanje mesa prikazati kot  nujno potrebno. Ti izgovori delujejo v smeri dokazovanja, da naj brez mesa ne  bi šlo, ker naj bi v mesu bile nujne sestavine, ki jih ne moremo dobiti nikjer  drugje. Sorodni tem so izgovori, ki naj bi dokazali, da določene skupine ljudi  (otroci, fizični delavci) nujno potrebujejo meso v prehrani za optimalno  delovanje.
Izgovore lahko razdelimo v  več skupin. V prvi skupini so tisti, ki skušajo uživanje mesa prikazati kot  nujno potrebno. Ti izgovori delujejo v smeri dokazovanja, da naj brez mesa ne  bi šlo, ker naj bi v mesu bile nujne sestavine, ki jih ne moremo dobiti nikjer  drugje. Sorodni tem so izgovori, ki naj bi dokazali, da določene skupine ljudi  (otroci, fizični delavci) nujno potrebujejo meso v prehrani za optimalno  delovanje. 
  
V drugo skupino sodijo izgovori, ki določene fizične atribute in  biološke kvalifikacije človeka interpretirajo kot  dokaz za nujnost uživanja mesa. Taki izgovori  naredijo mučenje živali za nujno zlo, saj skušajo dokazati, da nimamo možnosti  svobodne odločitve, da naj bi meso preprosto morali jesti, v to naj bi nas  silili neki zunanji dejavniki.
V prejšnjih  delih smo nedvoumno s pomočjo prehranskih tabel, citiranjem raziskav in stališč  strokovnih prehranskih združenj pokazali, da meso danes niti slučajno ni  potrebno v prehrani človeka. Pokazali smo, da vsejeda prehrana vsebuje bistveno  več tveganj, poleg tega so ta tveganja veliko nevarnejša. Danes bomo  nadaljevali s spoznavanjem naslednjih izgovorov, ki skušajo prikazati meso v  prehrani kot nujno.
11. Otroci morajo za pravilen  razvoj jesti meso.
Naj takoj na začetku poudarimo, da je zgornja trditev v nasprotju s  stališči vseh najpomembnejših svetovnih dietetičnih organizacij [2][3][4][5],  ki trdijo, da je ustrezno načrtovana vegetarijanska prehrana primerna za vse  človekove razvojne stopnje, kar vključuje tudi dojenčke, otroke in mladostnike.  S tem se strinjata tudi ameriško pediatrično združenje (American Academy of  Pediatrics ) [55] in kanadsko pediatrično združenje (Canadian Pediatric Society  ) [56].
 
Pomembno je poudariti, da je stališče omenjenih organizacij osnovano na  veliki količini znanstvenih raziskav. Številni visoko kvalificirani dietetiki  in pediatri so dolga leta raziskovali strokovno literaturo, preden so se  podpisali pod to stališče. Poleg tega smo v prvih šestih točkah pokazali, da je  možno vse snovi, ki se nahajajo v mesu, brez težav dobiti tudi iz drugih virov.
Zato tudi ni presenetljivo, da veliko število raziskav pokaže, da je  zdravje otrok, ki ne uživajo mesa, povsem primerljivo z zdravjem vsejedih otrok  [39][40][41][42][43][44]. Tudi raziskava [35], v kateri so prehrani otrok  dnevno dodajali večje količine rdečega mesa, ni potrdila pozitivnega učinka  mesa v prehrani otrok. 
Ta raziskava namreč pokaže, da se stanje opazovanih  hranilnih snovi v telesu otrok z dodatkom mesa ni bistveno izboljšalo. Izjema  je bil le vitamin B12, ki ga je zelo enostavno vključiti v prehrano tudi brez  mesa. Poleg tega je vitamin B12, ki ga proizvedejo bakterije, za človeka  primernejši in bolj kvaliteten kot B12, ki se nahaja v mesu, kar smo si podrobneje  ogledali v točki 6. 
  Znanost, raziskave in stališča vseh pomembnih mednarodnih prehranskih  organizacij trdijo, da otrokom vseh starosti ni treba jesti mesa. Zanimivo je  torej vprašanje, zakaj nekateri še vedno vztrajajo pri  trditvi, da je meso nujno potrebno v prehrani  otrok. Razlog je v tem, da posamezniki, ki si želijo na vsak način dokazati  pomembnost mesa v prehrani otrok, običajno poiščejo raziskave, ki obravnavajo  skupine z znatno bolj omejenimi dietami, kot so na primer frutarijanci, makrobiotiki,  presnojedi. 
  
  Nekateri gredo celo tako daleč, da za tipične vegetarijanske otroke  proglasijo kar sestradane otroke v tretjem svetu, ki zaradi pomanjkanja ne jedo  mesa (in tudi kopice drugih živil ne). Pri otrocih teh skupin raziskave  pokažejo večjo verjetnost pomanjkanja določenih hranilnih snovi predvsem zato,  ker take diete običajno ne zadostijo zahtevanim kalorijskim vnosom. In  posamezniki, ki želijo dokazati (ali verjeti v) pomembnost mesa v prehrani  otrok, povsem napačno prenašajo izsledke teh raziskav na otroke, ki jedo znatno  bolj pestro, kalorijsko zadostno brezmesno prehrano z dovolj B12. 
  
  Tipično za praktično vse gornje skupine je tudi dejstvo, da pripadniki teh  skupin ne želijo uživati B12, predvsem zaradi zgrešene ideologije o  "naravnosti", ki jim jo je vsilil mesni lobi. Med slednje spadajo  tudi nekateri vegani, ki prav tako ne želijo uživati B12. Tako večini otrok v  tej skupini primanjkuje vitamin B12 in to ne zato, ker bi ga bilo težko  zaužiti, pač pa zaradi povsem nepotrebne ideologije, zaradi katere se temu  vitaminu izogibajo (glej točko 6). 
  
  Pomenljivo je to, da so ravno posamezniki,  ki si na vse kriplje prizadevajo dokazati nujnost mesa v prehrani, med tistimi,  ki to ideologijo razširjajo na škodo celotne populacije. V skladu s to ideologijo  in v nasprotju z dejstvi namreč trdijo, da je vitamin B12 izredno težko  zaužiti, če nekdo ne je mesa, mleka ali jajc, v prepričanju, da so živila  živalskega izvora edini vir B12. 
  
  Zakaj to ne drži, smo si natančneje ogledali v  točki 6. Če prezremo to nepotrebno in nevarno ideologijo, je vitamin B12  izredno enostavno vključiti v prehrano otrok, ne glede na njihov način  prehranjevanja. Zato so raziskave, ki jih zagovorniki mesa v prehrani otrok  običajno citirajo, - neustrezne in jih na kratko lahko kvalificiramo v sledeče  skupine:
Naj se pri zadnji gornji točki navežemo še na poglavje 7, kjer smo  analizirali tveganja posameznih prehran. Tam smo ugotovili, da so tveganja  neuravnotežene vegetarijanske ali veganske prehrane življenjsko manj nevarna in  se pokažejo takoj po nastopu napake, za razliko od tveganj pri neuravnoteženi  vsejedi prehrani, ki se običajno pokažejo šele pozno in so veliko bolj nevarna.  
  
  Enako velja tudi za prehrano otrok, le da je to toliko bolj zavajajoče, saj se  napake v vsejedi prehrani otrok (pomanjkanje antioksidantov, folatov, vlaknin,  vnos nitratov, nitritov, heterocikličnih aminov, policikličnih aromatičnih  ogljikovodikov, prevelik vnos nasičenih maščob, holesterola...) običajno ne  pokažejo v otroštvu, temveč šele veliko kasneje. To ustvarja iluzijo, da je  vsejeda prehrana za otroke, kljub možnim napakam, primernejša. 
  
  Da to ne drži  kaže tudi sklep avtorjev raziskave [54], da se maligni procesi, ki se  manifestirajo šele v odrasli dobi, verjetno začnejo že v dobi otroštva kot  posledica mesa v prehrani. Glede na raziskavo se pojavnost raka namreč bistveno  zmanjša šele pri osebah, ki ne jedo mesa praktično od rojstva. 
  
  K temu lahko  dodamo še rezultate raziskave [35], ki pokažejo, da bi za kakršnekoli zaznaven  vpliv na prehranjenost otrok s hranilnimi snovmi morali v prehrano vključiti  res izredno velike količine mesa, torej količine, ki so daleč nad mejo  kancerogenosti, podano s strani WCRF. Oboje postavi stališče tistih, ki  propagirajo meso v prehrani otrok kot koristno, pod vprašaj.
  
  Pomembno pa je tudi dejstvo, da otroci, ki jedo neuravnoteženo vsejedo  prehrano, odrastejo v prepričanju, da je njihova prehrana ustrezna, ker se  v  otroštvu (še) niso manifestirale  napake. Zato s tako prehrano nadaljujejo v odraslo dobo. Znano je tudi, da se  odrasli izredno težko odvadijo prehranskih napak, pridobljenih v otroštvu. Zato  ima doktrina favoriziranja mesa v prehrani otrok izredno slab vpliv na zdravje  celotne populacije.
  
  Znanost, množica raziskav, stališča vseh pomembnih mednarodnih prehranskih  organizacij in stališča številnih pediatričnih združenj torej trdijo, da  otrokom vseh starosti ni treba jesti mesa, kar pomeni, da je tudi trditev, da  bi otroci morali jesti meso, le izgovor.
  
  12. Ljudje, ki opravljajo fizično delo, morajo jesti meso za moč.
  To je  izredno popularna trditev, ki sloni na dveh preprostih, vendar napačnih  sklepanjih: beljakovine  dajejo moč in ker je meso boljši vir beljakovin kot rastlinska hrana, to  pomeni, da je meso v prehrani bistveno za moč. 
  
  Najprej  poglejmo prvi del te trditve, da beljakovine dajejo moč. Beljakovine so sicer  res potrebne za rast mišic (tako kot tudi ostalega tkiva), vendar ta izjava  vsebuje misel, da večji vnos beljakovin pomeni tudi večjo moč, kar pa ne drži.  Telo uporabi le tisto količino beljakovin, ki jo dejansko potrebuje za  izgradnjo in obnovo telesa, višek pa izloči. Ta višek se ne spremeni v  "dodatne" mišice, kot nekateri predvidevajo. Seveda je rast mišic  manjša, če bi  zaužili premalo  beljakovin. 
  
  Vendar smo videli v točki 1, da je beljakovin z vsemi esencialnimi  aminokislinami praktično v vsej rastlinski hrani več kot dovolj in je zato  premajhen vnos beljakovin preko rastlinske hrane izredno malo verjeten. Pri  športnikih se potrebe po količini beljakovin zaradi treninga povečajo, saj telo  za gradnjo novega tkiva potrebuje več beljakovin. Vendar se zaradi treninga  (fizične aktivnosti, ki potroši energijo) poveča tudi potreba po energiji, kar  posledično pomeni večji vnos hrane. 
  
  Več hrane vnese v telo tudi več beljakovin,  kar zadosti dodatnim potrebam po beljakovinah. Za povečan vnos beljakovin zato  ni treba povečati odstotka beljakovin v zaužiti prehrani (10 %), saj za dodatne  beljakovine poskrbi dodatno zaužita hrana. To je v skladu s priporočili  strokovnih inštitucij [46], ki hkrati potrdijo, da potrebe po beljakovinah niso  odvisne od vira beljakovin (vseeno je, ali uživamo živalske ali rastlinske  beljakovine). 
  
  Nekateri priporočajo za treninge povečevanja mišic (bodybuilding)  nekoliko večji vnos, do 30 %, vendar hkrati priporočajo izredno nizek vnos  maščob, kar pomeni, da večina teh beljakovin ne sme priti iz mesa, pač pa iz  beljakovinskih dodatkov. Vendar pri gornji trditvi običajno ne gre za željo po  bodybuildingu, ampak za ljudi, ki za svoje delo uporabljajo fizično silo; za  njih pa velja enako kot za športnike: z intenzivnim delom porabijo več  energije, zato morajo zaužiti več hrane, kar pomeni večji vnos beljakovin. 
  
  Zato  se ne spremeni zahtevani odstotek beljakovin v prehrani, ki ostane na 10 %.  Večji vnos beljakovin ne poveča moči, ampak se preprosto izloči iz telesa. Pri  energijsko izredno potratni dejavnosti ali treningu lahko pride zaradi povečane  količine zaužite hrane tudi pri 10-procentnem vnosu beljakovin do precejšnjih  presežkov beljakovin.
  
  Drugi  del trditve, da naj bi bilo možno (oz. lažje) le z mesom vnesti dovolj  beljakovin za rast mišic oz. moč, pa preverimo v tabeli 1. točke. Takoj je  jasno, da velika večina rastlinske hrane vsebuje količino beljakovin, ki  bistveno presega zahtevanih 10 %. Kot smo že večkrat omenili, več kot  10-procentna vsebnost beljakovin ne povzroča dodatne rasti mišic, pač pa se iz  telesa izloči. Večina rastlinskih živil krepko presega teh 10 % (predvsem  stročnice). 
  
  Na tem  mestu se dotaknimo še enega dokaj zavajajočega dejstva. Namreč, običajno se pri  propagiranju mesa kot vira beljakovin citira izključno pusto meso. Torej meso,  kateremu smo predhodno na tak ali drugačen način odstranili maščobe  (nebeljakovinski del živila). Primerjati tako rafinirano živilo s polnovrednimi  rastlinskimi živili ni primerno, saj lahko tudi rastlinskim živilom odstranimo  nebeljakovinske deleže (maščobe ali ogljikove hidrate) ter jim na ta način  povečamo delež beljakovin. 
  
  V tabeli 10a lahko vidimo vsebnost beljakovin v  odstotku energijske vrednost za polnomastno meso in nekatera rastlinska živila.  Takoj opazimo nizko vrednost beljakovin polnomastnega mesa, kar je posledica  relativno visoke vsebnosti maščob v takem mesu. Nadalje v tabeli 10b vidimo, da  ima meso veliko vsebnost beljakovin šele, ko iz njega odstranimo maščobe (pusto  meso). 
  
  Vendar je iz tabele 10b razvidno, da vsebnost beljakovin močno naraste  tudi pri rastlinskih živilih, če jim odstranimo maščobe ali ogljikove hidrate.  Odstranitev maščob poteka s stiskanjem, odstranitev ogljikovih hidratov pa z  mletjem in vodnim spiranjem nastale moke.
  
  Tabela 10a. (vir – USDA nutrient database)
| Živilo | beljakovine | 
| Polnomastna govedina | 17,3 % | 
| Soja | 38,5 % | 
| Bučna semena | 18,6 % | 
| Pšenica | 16,1 % | 
Tabela 10b. (vir – USDA nutrient database)
| Živilo | beljakovine | 
| Govedina z odstranjeno maščobo | 62,3 % | 
| Soja z odstranjeno maščobo | 63,0 % | 
| Bučna semena z odstranjeno maščobo | 76,7 % | 
| Pšenica z odstranjenimi ogljikovimi hidrati | 81,2 % | 
Čeprav  je za normalno mišično aktivnost dovolj 10-odstotni vnos beljakovin, je iz  tabele 10b razvidno, da lahko poljubno visoko količino beljakovin dobimo tudi  iz samo rastlinske hrane, če si tako visok vnos zaradi takega ali drugačnega  razloga želimo. 
  
  Hkrati  pa je iz tabel 10a in 10b razvidno, da je izredno poenostavljeno in zavajajoče  meso označiti kot beljakovinsko živilo. Meso postane beljakovinsko živilo šele  takrat, ko iz njega odstranimo maščobe. Vendar lahko povsem enako naredimo tudi  z rastlinskimi živili, kot je razvidno iz tabele 10b, zato mesa v svoji osnovni  (polnomastni) obliki nikakor ne moremo šteti med  beljakovinska, pač pa med  maščobna živila. 
  
  Smiselno je torej primerjati  le polnomastno meso in polnomastno rastlinsko hrano ali pa pusto meso in  rastlinska živila z odstranjeno maščobo. Primerjava pustega mesa s  polnomastnimi rastlinskimi živili ni primerna, je zavajajoča in običajno služi  kot metoda favoriziranja mesa kot vira beljakovin. Izjava, da meso daje moč,  ker je dober vir beljakovin, torej ne drži.
  
  Ker je  vpliv mesa oz. brezmesne prehrane na fizično pripravljenost in moč obsežno  raziskan, si poglejmo še nekaj znanstvenih študij na to temo. Raziskava, ki je  primerjala rast mišic v odzivu na trening pri vsejedih in vegetarijanskih  športnikih [45], ugotovi, da količina mesa v prehrani ne vpliva ne na rast  mišic ne na stopnjo kreatina v telesu. 
  
  Raziskavi, ki sta preučevali vpliv  vegetarijanstva na fizično pripravljenost [47][48], ugotovita, da ni nobenih  razlik v fizični pripravljenosti mesojedih in vegetarijanskih športnikov.  Raziskava [49] je skušala ugotoviti razlike v fizični moči in fizični  pripravljenosti med veganskimi in vsejedimi ženskami. Primerjava je pokazala,  da ni bistvenih razlik v kardiorespiratornem odzivu na obremenitev ter obsegu  stegenskih mišic. Študija zaključi, da beljakovine živalskega izvora nimajo  bistvenega vpliva na fizično moč ali fizično pripravljenost.
  
 
  Raziskava vpliva  mesa na sposobnost teka [50] (dolžina teka 5-8km) ugotovi, da izključitev mesa  iz prehrane ne spremeni sposobnosti športnikov za tek. Študija aktivnih  športnikov v Izraelu [51], ki je ugotavljala vpliv prehrane na njihove fizične  sposobnosti, pokaže, da ni razlik med vegetarijanskimi in vsejedimi športniki  glede aerobnih in anaerobnih sposobnosti, obsegov mišic rok in nog, moči stiska  rok, moči hrbtnih mišic in ostalih primerjanih parametrov. 
  
  Dve študiji [52][53]  sta opazovali visoko trenirane športnike, katerim so v 6-tedenskem poskusnem obdobju  spremenili prehrano in opazovali odziv. Ugotovili so, da meso v prehrani  bistveno ne vpliva ne na aerobično sposobnost športnikov ne na izometrično moč  mišic. Skratka, primerjalne raziskave pokažejo, da meso nima bistvenega vpliva  ne na fizično kondicijo ne na moč.
  
  Prav  tako strokovne prehranske organizacije [2][46] zagotavljajo, da je rastlinska  hrana lahko povsem ustrezna tako za anaerobne kot aerobne športe. Analiza  prehranskih tabel, številne znanstvene raziskave in stališča strokovnih  organizacij trdijo, da je rastlinska hrana lahko povsem primerna za športnike  vseh vrst, tudi profesionalne. Če taka hrana zadostuje športnikom, potem lahko  sklepamo, da je povsem primerna tudi za fizične delavce. Zato je trditev, da je  meso potrebno za fizično delo, le neutemeljen izgovor.
  
  13. Človek je vsejed, zato je  meso nepogrešljiv del jedilnika.
  Človek  je biološko kvalificiran kot vsejed. Vendar se ta kvalifikacija pogosto napačno  interpretira. Čeprav je človek vsejed, to ne pove nič o tem, kakšna naj bi bila  optimalna ali priporočljiva prehrana zanj, kot se vse prepogosto skuša napačno  sklepati zgolj iz te kvalifikacije. Vsejedost v naravi je namreč širok pojem,  saj označuje izredno raznoliko skupino živali s še bolj raznolikimi načini  prehranjevanja. 
  
  Vsejedi so lahko mesojedi, ki so se prilagodili za vključitev  rastlinske hrane, lahko so rastlinojedi, ki so se prilagodili za vključitev  živalske hrane. Lahko so živali, ki jedo pretežno mesno hrano z malo  rastlinske, lahko so živali, ki jedo pretežno rastlinsko hrano in malo  živalske. Lahko so živali, ki lahko vse hranilne snovi dobijo le iz rastlinske  hrane, spet druge, ki v prehrani potrebujejo meso za vnos vseh hranilnih snovi.  
  
  Razlikujejo se tudi po tem, katero rastlinsko hrano vključujejo (listje, sadje,  nektar) in katero živalsko (meso, insekte, jajca). Poleg tega je prehrana  večine vsejedih živali odvisna od hrane, ki je na razpolago. Za človeka kot  vsejeda bi bil lahko optimalen katerikoli od naštetih načinov prehranjevanja.  Vidimo, da je beseda vsejed daleč preohlapna, da bi lahko samo preko te oznake  določali potrebna ali optimalna živila za človeka. 
  
  Osnovni sklep iz naslova  tega poglavja je nesmiseln, saj iz same klasifikacije ni možno sklepati, kakšen  tip vsejeda je človek; posledično iz tega izraza ni možno določiti optimalne  hrane za človeka. Če nekdo samo na osnovi te kvalifikacije trdi, da je meso  nujni del optimalne človekove prehrane, potem lahko nekdo drug trdi, da je za  človeka optimalna prehrana večinoma sestavljena iz insektov z dodatkom sadja,  spet tretji lahko trdi, da je optimalna samo rastlinska prehrana in da je meso  v prehrani potrebno le ob pomanjkanju ustrezne rastlinske hrane itd. In vsi  imajo lahko prav glede na širino pojma "vsejed".
  
  Kdo ima  torej prav? Edini način, ki lahko določi, kakšna prehrana je za človeka  optimalna, je znanstvena primerjalna analiza vplivov različnih tipov prehrane  na zdravje, nikakor pa poenostavljena sklepanja na osnovi besede  "vsejed". Če bi teza, da je človek take vrste vsejed, ki v svoji  prehrani potrebuje  določeno količino  mesa za optimalno zdravje, držala, potem bi vse te primerjalne raziskave  pokazale bistveno boljše zdravje tistih, ki določeno količino mesa vključijo v  prehrano.
  
 
  Z drugimi besedami, če bi primerjali skupine z različnimi deleži mesa  v prehrani, potem bi morala skupina z optimalno količino mesa pokazati bistveno  boljše zdravje od ostalih skupin, ki mesa v prehrani ne bi imeli ali tistih, ki  bi ga imeli več. Vendar raziskave tega ne pokažejo. Praktično nobena od  raziskav ne pokaže, da bi bili tisti, ki vključijo kakršnokoli količino mesa v  prehrano, bistveno bolj zdravi od tistih, ki ga sploh ne jedo.
  
 
  Raziskave celo  pokažejo, da so tisti, ki meso izključijo iz prehrane, bistveno boljšega  zdravja kot tisti, ki ga jedo. V najboljšem primeru se tisti, ki jedo zelo malo  mesa in pazijo na svoje zdravje, le približajo zdravju vegetarijancev, vendar  ga ne presežejo [24]. To nedvomno pomeni, da je človek tiste vrste vsejed, ki  mesa v svoji prehrani ne potrebuje. O tem jasno govori tudi stališče večkrat  omenjenih strokovnih prehranskih organizacij.
  
  Naj na  tem mestu omenimo še razne poskuse primerjalne anatomije, ki skušajo s  primerjanjem človekovih fizičnih atributov (oblike zob, dolžine črevesja)  dokazovati, na kakšno prehrano naj bi bil človek prilagojen. Takšne primerjave  so nesmiselne že zaradi izdatne tehnologije, ki jo človek že od pradavnine  uporablja v svoji prehrani. Tako so lahko določene prilagoditve (ali odsotnost  le-teh) posledica uporabe tehnologije. 
  
  Hrana človeka je ravno zaradi  tehnologije zelo drugačna od hrane ostalih živali (uživanje termično in  mehansko obdelane hrane, uživanje mleka drugih vrst v odrasli dobi), tako da je  sklepanje, ki temelji zgolj na primerjavi fizičnih atributov, nesmiselno. To  ugotovitev potrjuje dejstvo, da lahko v naravi živali s skoraj identičnimi  fizičnimi atributi (bonobo - pretežno rastlinojed, šimpanz – vsejed) ali  sorodnimi fizičnimi atributi (npr. panda - rastlinojed, polarni medved -  mesojed) uživajo popolnoma različno hrano. 
  
  Omenili smo že, da na prehranjevanje  vsejedih živali bistveno vpliva  dostopnost  hrane, torej lahko celo predstavniki iste vrste jedo bistveno različno hrano.  Zato je sklepanje o tem, kaj naj bi človek jedel, zgolj na osnovi fizičnih  atributov še bolj nesmiselno od sklepanja na osnovi vsejede biološke  kvalifikacije. Ponovno je edini način, ki lahko zanesljivo določi optimalno  človekovo prehrano, le primerjava različnih tipov prehrane in analiza vpliva  le-teh na zdravje. 
  
  Rezultat teh primerjav je jasen: človek, ki uživa  kakršnokoli količino mesa, po zdravju nikoli ne preseže skupine, ki mesa ne je.  To pomeni, da v človekovi prehrani, ne glede na fizične atribute, meso ni  bistven del optimalne prehrane.
  
  Kot smo  omenili že na začetku, želimo pokazati, da je dejstvo, ali jemo meso ali ne,  stvar odločitve in ne stvar nuje. Pokazali smo, da kvalifikacija človeka kot  vsejedega nikakor ne vpliva na to izbiro, saj človekova vsejedost ne pomeni, da  v prehrano mora vključiti meso oz. da je meso v prehrani optimalno. To pomeni,  da je za  vključitev mesa v prehrano  bistvena le človekova odločitev, ne pa nek zunanji dejavnik, ki ga v to sili in  mu omejuje izbiro. 
  
  Torej je človekova vsejedost povsem irelevanten dejavnik pri  njegovi odločitvi za ali proti uživanju mesa, saj ne omejuje te izbire.  Obstajajo sicer predeli sveta, kjer rastlinska hrana ni na voljo, tam ljudje  nimajo te izbire. Vendar pomanjkanje dostopnosti hrane drugih in njihovo  pomanjkanje izbire ne spremenita dostopnosti naše hrane in sta irelevantni za  možnost  izbire, ki jo imamo mi (o tem bolj  podrobno v eni od naslednjih točk).
  
  Argument,  da je uživanje mesa upravičeno zaradi same biološke kvalifikacije, čeprav  obstajajo neizpodbitni znanstveni dokazi, da ni potrebe po tem, je nekaj  podobnega, kot če bi označili  osvajalne  vojne (npr. drugo svetovno vojno) kot etične in sprejemljive samo na osnovi  kvalifikacije človeka kot teritorialnega bitja, za katerega so boji za  teritorij nekaj normalnega. Oba argumenta sta v srži napačna. Človekova  vsejedost mesa ne naredi nujno potrebnega v prehrani. To pomeni, da je  argument, ki upravičuje uživanje mesa s človekovo vsejedostjo, napačen in je le  izgovor.
  
  Mag. Marko Čenčur
Reference z raziskavami so  objavljene na strani www.osvoboditev-zivali.org
Vir: revija Osvoboditev živali,  april 2010
Za vrnitev v običajni format kliknite tukaj: 
      www.pozitivke.net
        http://www.pozitivke.net/article.php/Izgovor-Uzivanje-Mesa-Sestavine
| Domov |  | Powered By GeekLog |