Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Idealno-Vreme-Vrhunski-Letnik-Vino

Idealno vreme napoveduje odličen letnik sobota, 14. januar 2012 @ 05:02 CET Uporabnik: Sonce Trgamo letnik stoletja December 2010 Pripravljam se na prvi oziroma drugi pretok vina v kleti. Leto 2010 je bilo septembra zelo deževno, zato moramo biti še bolj pozorni na bolezni, ki se lahko razvijejo na vinu v kleti. Ker vsak človek potrebuje nekaj časa zase, se odpravim na rekreacijo s prijatelji. In glej ga zlomka. Staknem težko poškodbo in svet se v sekundi prične vrteti drugače. Novoletne zabave, voščila … preživljam kar doma. Januar in februar 2011 Zaradi poškodbe moram mirovati. Udeležim se le kronanja vinske kraljice Slovenije za leto 2011. Kljub bolečinam stisnem zobe, saj vem, koliko ženi Tjaši pomeni srečanje z nekdanjimi kraljicami in obujanje spominov na preteklost. Sama je bila vinska kraljica Slovenije leta 2002. 22. januarja na rojstni dan sina Erazma opravimo 7. Erazmovo trgatev. Za nas je to martinovanje, saj je to naša zadnja trgatev vinskega letnika 2010, ko se zberemo vsi trgači in prijatelji. Marec 2011 Poškodbo z veliko truda in volje toliko saniram, da se lahko odpravim v vinograd opraviti tisto, kar me najbolj veseli in je eno najpomembnejših del. Rez trte. Kljub bolečinam je volja do reza trte in dela v naravi močnejša. Uživam. Po treh mesecih sem končno svoboden. Lepo vreme mi omogoča, da vsak dan pridno delam in do konca marca uspem obrezati vseh 16.000 trsov.  April in maj 2011 Ob stalnem delu v kleti in vinogradu prihaja čas ocenjevanja vina. Lastno kakovost je treba preizkušati in potrjevati ves čas. Ocenjevanje v Ljutomeru je za nas zelo pomembno, saj se tam srečajo lokalna vina in hitro lahko vidimo, da je kakovost vin kljub težkemu letniku odlična. Tudi izobraževanje je pomembno, zato obiskujem predavanja slovenske vinske stroke in opravljam še zadnja opazovanja na degustacijah vin na Kmetijsko-gozdarski zbornici Maribor, saj bom postal uradni ocenjevalec vin. Pričnejo se že prva škropljenja trte. Letos nekoliko prej, saj nas je narava presenetila z zelo toplim majem. Opravimo zelena dela (pletev), ki so v vinogradu zelo pomembna. Junij 2011 Mesec, ki je za nas, prleške vinarje, zelo pomemben. Že devetič organiziramo Salon Jeruzalem, ki se zgodi drugi vikend v mesecu. Ob tej priložnosti se zberemo vsi prleški vinarji, da predstavimo svoja vina. Dogodek obarvamo tudi s kulinariko in zadnji dve leti še s koncertom slovenskih glasbenikov. Ob sproščenem klepetu zvečer že snujemo ideje o našem jubilejnem 10. Salonu Jeruzalem, ki bo 9. junija 2012.  Julij in avgust 2011 Oddih z družino. Naš dopust je vedno povezan z vinom. Kamor koli se odpravimo na dopust, vedno iščemo lokalne vinarje in navezujemo nove stike ter spoznavamo nove prijatelje. Delo v vinogradu poteka brez težav. Vreme je ugodno, zato ni nobenih težav z raznimi boleznimi trte. September in oktober 2011 Idealno vreme v tem letu napoveduje zgodnjo trgatev in odličen letnik. S strahom se spominjamo lanskega septembra, ko je tri tedne neprestano deževalo. Konec septembra začnemo s trgatvijo in hitro ugotovimo, da trgamo letnik stoletja. Zdravo in tehnološko dozorelo grozdje z višjim sladkorjem in normalno kislino nam daje upanje na odlično vino letnika 2011. Trgatve po sortah, opravimo jih deset. Kakovost mošta je več kot odlična, zato še bolj skrbno pazimo v kleti, da vse poteka po naših željah. Vsakodnevno pokušanje mošta, ki se spreminja v vino, daje slutiti, da smo imeli prav, ko smo napovedovali letnik stoletja. Sodelujemo na Salonu Vindel 2011 v Mariboru, kjer se združeno predstavljamo vinarji in delikatesa. Priznani kuharski mojstri tam prikažejo utrinke iz svojega vsakdanjega dela. November 2011 Mošt se tudi po zakonu spremeni v vino. Čas okoli martinovega je spet pokazal, kako nerazumno država z birokratskimi zahtevami omejuje vinogradnike in vinarje. Tudi Avstrija je tako kot Slovenija zavezana pravilom EU, pa v nasprotju z njo slovenski vinogradniki brez izpolnjevanja dodatnih birokratskih zahtev na svojih domovih ne moremo razvijati vinogradniškega turizma, ne moremo prodajati kostanja, mošta, mladega vina. Proslavimo 10. Tjašino obletnico kronanja za vinsko kraljico Slovenije. Svoja vina promoviramo na mnogih dogodkih, ki se v tem času vrstijo po Sloveniji. Opravimo prvi pretok vina in na mlado vino pazimo kot na majhnega otroka. Se že veselimo veselega decembra. Vir: www.euekspres.eu Komentarji (0) www.pozitivke.net