Sestavine:
200 g rjavega riža
6 glavic rdeče čebule
200 g sveže paprike
100 g tofuja
3 žlice olja
2 stroka česna
1 žlička karija
50 ml sojine smetane
Sol
Poper
Potek: Čebulo v lupini operite in ji odrežite zgornji del. Sredico izdolbite in jo drobno sesekljajte. Izdolbljeno čebulo dajte v pekač, zalijte s 100 ml vode in pecite 20 minut na 180°C.
Na olju popecite sesekljano čebulo in papriko narezano na kocke. Dodajte strt česen, tofu, kari in kuhajte okrog 5 minut. Po potrebi dodajte malo vode. Riž skuhajte v vreli neosoljeni vodi, odcedite in dodajte popečeni zelenjavi.
Začinite s soljo in poprom, dobro premešajte in nadevajte v pečene čebule. Preostali nadev razporedite v pekač med pečene čebule, zalijte s smetano in pecite še 15 minut.
