Sestavine za testo: 250 g margarine
400 g moke
7 žlic rjavega sladkorja
1 žlička sode bikarbone ali pecilnega praška
1 zavitek vanilijevega sladkorja
1 jajce
Nastrgana limonina lupinica
1 žlica pelinkovca
Sestavine za nadev:
3 velika jabolka
2 žlici medu s sokom limone
2 žlici mletih orehov
2 žlici rjavega sladkorja
Cimet
Potek:
V večji posodi zmešajte vse sestavine za testo in jih gnetite, dokler se sestavine ne povežejo, nato testo na delovni površini zgnetite, da dobite kompaktno kroglo, ki se ne lepi na roke. Po potrebi dodajte malo moke. Tretjino testa zamrznite, ostalo dajte v hladilnik za 30 minut.
Po pol ure pekač s premerom 30 centimetrov namastite ali obložite s papirjem za peko. Testo razvaljajte in z njim obložite pekač.
Testo prebodite in ga premažite z medom. Na med dajte naribana jabolka, orehe, sladkor in cimet. Na nadev naribajte testo iz zamrzovalnika.
