Sestavine:
285 g rjavega riža
950 ml vode
1 kozarec odcejenih špargljevih vršičkov
1 očiščena in narezana rdeča paprika
2 očiščeni rdeči jabolki, narezani na kocke
40 g svetlih rozinov
120 ml smetane
2 g karija v prahu
5 ml limoninega soka
Sol in poper po okusu
Potek:
Zmešajte riž in vodo v ponvi. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte približno 30 minut, da se riž zmehča. Odcedite, če je potrebno, in ohladite.
Medtem rozine v skledi prekrijte z vodo. Pustite namakati 20 minut in odcedite. V ločeni posodi zmešajte riž, šparglje, papriko, jabolka in rozine. Pretresite v karijevo omako in ohladite.
