Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri_Recepti_Carbonara

Carbonara špageti nedelja, 23. februar 2020 @ 16:01 CET Uporabnik: Sonce Sestavine: 25 dag špagetov žlička masla ali olja 10 dag slanine - pečen hamburger ali panceta sladka smetana - lahko navadna ali alpska (ne rastlinska) 1 zavitek ribanega parmezana 1 rumenjak 3 žlice mleka ščep suhega žajblja sol, poper Potek: Testenine damo kuhati al dente. Na maslu prepražimo na drobne kocke narezano slanino, da postane hrustljava. Zalijemo s sladko smetano (količina po okusu, jaz sproti dolivam, ko povre). Dodamo ščep ali dva suhega žajblja (jaz imam tistega za čaj, ker je bolj fino drobljen od začimbnega - okus pa je isti). Malo povremo, da zadiši. Dodamo vrečko ribanega parmezana in počakamo, da se stopi in nastane gostljata omaka. Solimo in popramo po okusu. Previdno s soljo. Posebej razžvrkljamo rumenjak z tremi žlicami mleka. V smetanovo omako stresemo odcejene špagete in premešamo, da omaka enakomerno ovije špagete. Odstavimo z ognja in špagete polijemo z rumenjakom in hitro premešamo. Ne smemo več kuhati in pogrevati, da rumenjaki ne zakrknejo. Komentarji (0) www.pozitivke.net