Nadev:
50 dag mešanega mletega mesa
3 žlice olja
1 manjša glavica čebule
1 strok česna
3 dag nasekljanega peteršilja
origano
1 jajce Preliv:
1,5 žlice stopljenega masla
1,5 žlice moke
3,5 dl mleka
1 rumenjak
5 dag naribanega parmezana
2 žlici koncentrata paradižnika
sol in poper Ostalo:
8 velikih kropmpirjev
origano
Priprava: Krompir dobro operite in denite kuhati za 15 minut. Medtem, ko se kuha prepražite sesekljano čebulo in česen. Dodajte mleto meso in pražie dokler se meso ne prične lepiti v večje kose, takrat dodajte paradižnikovo mezgo in peteršilj ter umaknite iz ognja. Za preliv popražite moko na maslu, dolivajte mleko in mešajte, da se ne naredijo grudice.
Malo pokuhajte in odstavite iz ognja. Ko se malček ohladi med mepanjem dodajte rumenjak in riban parmesan ter vse skupaj dobro premešajte. V mleto meso dodajte dve žlici preliva in dobro premešajte, dodajte še jajce ter premešajte. Vključite pečico na 200 stopinj. Odcedite krompir ter ga prerežite na polovice.
Z večjo žlico vsakega izdolbite ter jih napolnite z nadevom in prelijte s prelivom. Pecite jih v ogreti pečici 30 minut. Postrezite jih s sezonsko solato.
