Sestavine: 200 g špagetov
200 g šampinjonov
2 stroka česna
100 g korenja
200 g bučk
200 g pora
100 g špinače
100 ml olivnega olja
100 ml sojine omake
1 žlička ingverja
1 žlička vegete
Priprava: Zelenjavo očistite in operite. Por in bučke narežite na tanke rezance, šampinjone narežite na lističe, česen sesekljajte, korenje narežite na krajše rezance. Špagete skuhajte na trdo in jih malo zalijte z oljem, premešajte ter pustite na toplem.
Na segretem olju na hitro popražite česen in korenje in jih stresite na špagete. V isto posodo dodajte malo olja ter popecite por in bučke ter jih stresite na špagete. Postopek ponovite še s špinačo in šampinjoni. Na koncu dodajte ingver, sojino omako ter vegeto premešajte in stresite špagete v to mešanico.
Na hitro premešajte ter segrejte ter postrezite s sezonsko solato še boljša pa je solata iz kalčkov ali pikantnega zelja. Jed lahko obogatite tudi s popečenim mesom narezanim na rezance.
