Sestavine: 2 žlici olivnega olja
1 por
1 korenje
1/2 žličke sesekljanega rožmarina
1 žlica koncentrata paradižnika
1 sesekljan paradižnik (konzerva)
konzerva rdečega fižola
8 češnjevih paradižnikov
4 rezine pancete
1 žlica vegete
Priprava:
Na segreto olje denite sesekljan por in naribano korenje, nato dodajte še rožmarin. Pražite na majhnem ognju ter mešajte, da se zelenjava omehča. Dodajte paradižnikov koncentrat ter kuhajte nekaj minut, nato vmešajte sesekljane koščke paradižnika ter malce vode.
Segrejte do vrenja in kuhajte 10 minut, dodajte ostanek vode nato vmešajte odcejen fižol, vegeto ter kuhajte še 10 minut. Počasi ohladite. Vzemite dve veliki zajemalki gostega iz juhe ter zmiksajte v električnem mešalcu. Panceto narežite na palčke ter jih popražite ter postrezite z ohlajeno juho. Poleg lahko jeste tudi kruh in tako poletna obara postane glavna jed.
