Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Prekmurski-Bograc-Ala-Mark

Prekmurski bograč ala Marko nedelja, 17. julij 2022 @ 16:01 CEST Uporabnik: Sonce Sestavine: 800 g svinjine (svinjsko stegno) 800 g divjačine (jelenjevo ali srnino stegno) 800 g govedine (govejo stegno ali bočnik) 1 kg čebule 400 g krompirja 100 g dimljene slanine 2 jušni žlici sv. masti 2 celi rdeči papriki 1 pekoč feferon 1 žlica mlete rdeče paprike 1 žlica paradižnikove mezge 4 stroki česna 2-3 lovorjeva lista Kumina Čili Brinove jagode Klinčki Majaron Timjan Sol Mleti poper 2 dcl belega vina Priprava: Čebulo, in meso pražimo na dveh jušnih žlicah sv, masti. ( Prvo pražimo govedino, 20 min kasneje dodamo divjačino in še 20 minut kasneje svinjino ). Ko je meso popraženo, dodamo celo papriko in sekljane stroke česna, dušimo še 10 minut, dodamo mleto papriko, kumino, mlet timijan, majaron, mlet čili, in zalijemo z cca liter in pol vode in dva dcl belega vina. Dušimo cca 1 uro in pol in po potrebi dodajamo vodo. 30 min pred koncem dodamo 40 dkg krompirja rezanega na večje krhlje. Kuhamo še cca 30 min. Na konco zabelimo z moko in enim večjim kuhanim krompirjem katerega zgnetimo s pomočjo vilice. Dober tek Komentarji (0) www.pozitivke.net