Priprava: Paprike operite ter očisitite semen tako, da odstranite le čep okoli peclja in jih izdolbete. V večjo posodo denite mleto meso ter mu dodajte vse sestavine. Premešajte in z zmesjo napolnite paprike.
V lonec za kuhanje denite olje in na njem prepražite moko, dodajte paradižnikov koncentrat ter dolivajte vodo med mešanjem dokler ne nastane željena omaka.
V omako denite polnjene paprike ter zeleno pokrijte ter kuhajte na zmernem ognju 1 uro in pol ali v ekonom loncu 20 minut. Postrezite vroče s sezonsko solato in kosom kruha.
