Sestavine: 2 srednje velika jajčevca
4 veliki paradižniki
srednje velika čebula
česen
sol, poper, provansalske začimbe
1/2 kg mletega mesa
2 žlici skute
1 jajce
Priprava: Opranima jajčevcema odrežemo peclja. Večkrat ju prebodemo z vilico in ju damo v pečico na 200 stopinj, da se koža nagrbanči. Nato ju previdno prerežemo in ju z žlico izdolbemo. Medtem spražimo mleto meso s čebulo, česnom in začimbami po okusu in dodamo "meso" jajčevca.
Ko se masa malo ohladi, dodamo skuto in jajce. Iz paradižnikov, čebule in česna naredimo omako, ki jo prelijemo v pekač. Vanj položimo jajčevce, ki smo jih napolnili s pripravljeno maso. Na vrh položimo nekaj rezin sira. V pečici pri 180 stopinjah pečemo 20 minut.
