Sestavine:
olivno olje
1 čebula
1/2 čili paprike
3-4 manjše bučke
3 stroki česna
ena stara žemlja
3/4l zelenjavne osnove
1/4 vode
ščepec metinih listov
limonin sok
poper in sol
Priprava: Čili papriko in čebulo drobno sesekljajte. Segrejte olivno olje, dodajte čebulo in čili papriko ter vse skupaj pražite okoli 5 minut. Dodajte strt česen, narezane bučke ter še par minut pražite ato pa vse skupaj posolite. Dodajte nacufano žemljo ter zalijte z jušno osnovo. Pustite, da zavre, nato manjšajte plin ter kuhajte še 20 mnut.
Odstavite iz ognja, dodajte metine lističe ter vse skupaj prepasirajte. Ponovno dogrejte in dodajte limonin sok ter začinite po okusu. Pri tej juhi pazite na količino čilija, saj se s praženjem njegova jakost lahko tudi potroji!
