Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Pecen-Riz

Pečen riž nedelja, 24. september 2023 @ 16:01 CEST Uporabnik: Sonce Sestavine: štirje piščančji zrezki 0,3 kg jasminovega riža šopek mlade čebule dva manjša pora trije korenčki po ena zelena in rdeča paprika dve večji čebuli trije stroki česna čajna žlička ingverja 1 dl temne sojine omake sezamovo olje Priprava: Riž damo v posodo in prelijemo z vodo, ta naj riž prekriva za dober centimeter. Dodamo nekaj kapljic olja in denemo na ogenj. Ko zavre znižamo temepraturo in riž skuhamo do mehkega. Riža ne solimo. Stresemo ga na plateno krpo, da se ohladi, potem ga čez noč hranimo v hladilniku. Dan prej lahko tudi mariniramo piščannčja prsa. Narežemo jih na trakove, dodamo malo belega olja in jih dobro pokapamo s sojino omako. Drugih začimb ne dodajamo. V voku (lahko pa tudi v drugi posodi) na malo maščobe (najboljše je sezamovo olje) prepražimo meso, da je lepo zapečeno in ga denemo na toplo. V posodo dolijemo še malo olja in stresemo vanj na polmesecenarezano čebulo, strt česen in potresemo z ingverjem. Nenehno mešamo, da česen in čebula ne porjavita. Ko čebula postekleni, dodamo preostalo zelenjavo - paprika naj bo narezana na tanke trakove, korenje prav tako, por na obročke. Med nenehnim nešanjem pražimo nekaj minut na močno vročini - zelenjava mora ostati čvrsta. Nikakor ne zalivamo z vodo, lahko pa dodamo nekaj sojine omake. Potem zelenjavi dodamo meso in vse skupaj dobro premešamo, potem pa začnemo dodajati riž. Dodajamo ga žlico po žlico, nenehno mešamo (uporabimo leseno kuhalnico), da se riž lepo razporedi med zelenjavo in meso. Vmes lahko po okusu dodajamo sojino omako. Ko vmešamo ves riž lahko dodamo še žlico ali dve ostrigine omake Komentarji (0) www.pozitivke.net