Sestavine:
500 g moke
1/2 skodelice olivnega olja
1 skodelico vroče vode
sol za nadev:
150 g sira feta
100 g skute
lonček kisle smetane
500 g manjših čebul
3 stepena jajca
1/2 skodelice grškega olivnega olja
koper
poper
malce masla
Priprava:
Moko in sol stresete na kup na delovni pult. Naredite luknjo ter vlijete vodo in olivno olje. Gnetete toliko časa, da dobite voljno testo. Oblikujete dva hlebčka. Nadev pripravite tako, da z vilicami zmečkate feta sir. Dodate skuto, kislo smetano, stepena jajca, sesekljano čebulo, poper, koper in olivno olje.
Dobro premešate. Hlebčka testa razvaljate na velikost pekača. Pekač namastite in dno obložite s prvim kosom testa. Nanesete nadev in prekrijete z drugim kosom testa. Premažete s stopljenim maslom. V srednje vroči pečici pečete približno pol ure.
