Sestavine:
200 g bele moke
3 dl hladnega mleka (lahko tudi pol mleka in pol piva)
3 beljaki
2 jušni žlici sladkorja
4 jušne žlice olja
ščepec soli
limonina lupinica
šilce ruma
arašidovo olje
Priprava: Presejano moko denite v dovolj veliko skledo. Dodajte olje in malce soli ter mleko. Dobro premešajte in pustite naj stoji okoli pol ure. Nato dodajte še sladkor, limonino lupinico in rum. Ponovno vse skupaj dobro premešajte.
Posebej stepite beljak v trd sneg in ga nato previdno primešajte v že pripravljeno maso. Cvetje pomakajte v maso in ga ocvrite v vročem olju. Pri tem pazite, da ga obračate toliko časa da je iz vseh strani zlato rumene barve.
Ko bo cvetje lepo zapečeno, ga položimo na vpojni kuhinjski papir. Ocvrto cvetje ohladite, položite na krožnik in potresite s sladkorjem v prahu. Še boljše bo če sladkorju dodaste malo vanilijevega sladkorja v prahu.
