Sestavine: 400 g testenin
300 g dimljenega sira
1 jajčevec
1 žlica ostre moke
sol
50 ml olivnega olja
50 g rdeče čebule
3 stroki česna
2 konzervi paradižnikove polpe
50 ml belega vina
2 žlički sladkorja
1 žlica vegete
Priprava: Na segretem olivnem olju popecite sesekljano čebulo do rumene barve. Dodajte nasekljan česen in pokuhajte z vinom. Kuhajte dokler vino ne izpari, vegeto in sladkor. Pražite na nizkem ognju okoli 20 minut. Medtem narežite jajčevce na kocke in posolite. Počakajte par minut, splaknite in osušite.
Nato jih pomokajte in popecite v olju. Medtem skuhajte testenine v kipeči sladni vodi in jih odcedite, testenine naj bodo na pol skuhane. Pripravljeno omako premešajte z dimljenim sirom, popraženim jajčevcem ter testeninami. Vse skupaj popecite v pečici pri 300 stopinjah okoli 10 minut.
