Sestavine:
500 g makaronov
750 g brokolija
60 g inčunov
0,6 dl ekstra deviškega olivnega olja
sol
Priprava:
V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin in brokolija. Inčune dobro odcedimo in drobno sesekljamo. V kozici pristavimo olje in sesekljane inčune, ki jih pri sredni temperaturi pražimo približno 3 minute, da se stopijo. Brokoli očistimo in razcvetkamo, stebla pa olupimo in zrežemo na manjše koščke. Krop posolimo, potem pa vanj stresemo testenine, ki jih kuhamo 5 minut.
Brokoli stresemo k narezanim testeninam, potem pa vse skupaj kuhamo le še toliko časa, da testenine skuhamo na zob. Kuhane testenine in brokoli odcedimo (deciliter zavrelice prihranimo) in stresemo nazaj v lonec. Dodamo sardelno olje, nežno premešamo, nazadnje pa primešamo še toliko zavrelice, da dobimo sočno jed. Ponudimo s sirom in solato.
