Ta stran je prilagojena za slabovidne, po metodi neskončne vrstice, če želiš članek gledati v običajnem formatu klikni na:
http://www.pozitivke.net/article.php/Dobri-Recepti-Lepjoske-Majhni-Hlebcki

Lepjoške nedelja, 29. avgust 2010 @ 16:00 CEST Uporabnik: Sonce V Kazahstanu se poje veliko kruha, vendar največ v obliki majhnih hlebčkov ali štručk značilnih oblik, „lepjošk“ ali „bulock“, ob praznikih in za posebne goste pa se spečejo „baursaki“. Sestavine: 400 g moke 15 g svežega kvasa 125 ml vode 125 ml mleka sol 1 razžvrkljano jajce za premaz Priprava: Kvas razpustimo v mlačni vodi, ki smo ji dodali mleko. Moko in sol pomešamo v skledi. V sredi naredimo jamico in dolijemo kvas z mlekom in vodo. Zamesimo testo, ki ga gnetemo tako dolgo, da je voljno in gladko. Testo razdelimo na 4 manjše hlebčke, ki jih pokrijemo in pustimo počivati 15 minut. Vzhajane hlebčke oblikujemo tako, da robovi ostanejo debelejši, v sredini pa so tanjši, tako dobimo značilno obliko lepjošk, kot jih tudi vidimo na sliki. V premeru naj bodo lepjoške velike približno 15 cm. Po notranjem robu naredimo okraske z vilico ali žlico. Lepjoške pomažemo z jajcem in spečemo v pečici pri 180°C. Včasih so jih pekli v ponvi, ki so jo pokrili z drugo ponvijo in zakopali v žerjavico. Komentarji (0) www.pozitivke.net