Testo:
500 g bele moke
150 g krompirja
1 svež kvas
1 žlička sladkorja
400 ml mleka
4 žlice olja
2 žlički vegete
sol
olje za praženje Omaka:
200 ml kisle smetane
malo soli
1 žlička sesekljanih pekočih feferonov
2 stroka česna
Priprava: Krompir skuhajte ter ga še toplega olupite in naribajte. V 50 ml toplega mleka dodajte kvas in sladkor, pustite, da vzhaja okoli 5 minut. V posodo denite moko, sol, krompir, vegeto, olje, kvasec ter preosalo toplo mleko ter vse skupaj zmešajte ter pustite na toplem, da se vzdigne, okoli 40 minut.
Iz testa oblikujte tanke lepinje debele okoli 2 cm ter jih specite v vročem olju na vsaki strani po 3 minute, d dobijo lepo zlato barvo. Pečene denite na paprinate kuhinjske brisače, ki vpijejo odvečno maščobo. Omako pa premešajte vse sestavine ter jo postrezite s toplimi Langosok-i.
