Sestavine:
1 kg krompirja
200 g pšenične moke
200 ml mleka
100 ml radenske
2 jajci
250 g šunke
2 stroka česna
sol, poper
1 šopek peteršilja
olje za pečenje
1 žlica vegete
Priprava:
Krompir olupite in ga naribajte ter odcedite. Zmešajte moko in mleko, dodajte sesekljano šunko in vmešajte stepena jajca, vse skupaj vmešajte v riban krompir in dodajte še sol, poper sesekljan peteršilj, česen in vegeto. A koncu vmešajte še radensko. Segrejte olje na ponvici ter maso enakomerno razporedite na ponvi v obliki palačinke. Popecite po obeh straneh počasi, da se krompir speče. Pečene krompirjeve palačinke postrezite s svežo zelenjavno solato ali praženo zelenjavo.
