Sestavine: 0,5 kg bučk
0,6 kg korenja
4 beljaki
16 zelenih špargljev
sol
poper
origano
prozorna folija za kuhanje
Priprava:
Bučke narežite na tanke rezine. Rezine popecite in z njimi obložite model za peko, katerega ste obdali s folijo. Kuhano korenje zmiksajte v mikserju, začinite, ohladite, dodajte beljake ter dobro premešajte.
Z maso napolnite, s popečenimi rezinami bučk, obložen model tako, da med nadevanjem dodaste očiščene, kuhane in dobro odcejene zelene šparglje. Tesno zavijte v folijo, s katero ste obložili pekač in kuhajte približno 30 minut.
