Sestavine:
1 jajce
moka
glavica cvetače
mleko
voda
sol
poper
kisla smetana
Priprava:
Cvetačo nasekljajte na cvetke in denite kuhati v mleko, ki ganekoliko razredčite z vodo. Dodajte še začimbe, sol in poper. Ko zavre zmanjšajte ogenj in kuhajte dokler cvetača ne postane mehka. V večjo posodo dajte jajce, zmešajte z moko in naredite dokaj gosto zmes, ki jo vkuhajte kot žličnike v juho. Žlico namočite v vrelo juho, naredite mali cmoček in ga spusite v juho. Ko se cmočki skuhajo je juha gotova. Dodajte še malo kisle smetane, potresite s sesekljanim peteršiljem in juho postrežite.
