Sestavine:
250 g jogurta
1 šopek mlade čebule
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
1 žlica sladkorja
1 žlička moke
sol
beli poper v zrnu
1 šopek mete
Priprava: Zeleni del mlade čebule narežemo na približno centimeter debela kolesca. Belega drobno sesekljamo. V električnem mešalniku gladko zmiksamo jogurt, moko in 1,5 kozarca hladne vode. Meto osmukamo in drobno sesekljamo. V posodi pristavimo narezano in sesekljano mlado čebulo, olivno olje, sol, sladkor in 1,5 kozarca hladne vode.
Počasi prilijemo zmiksan jogurt, nato pa med mešanjem počasi segrevamo, da dobimo kremasto zmes. Primešamo sveže mlet poper in sesekljano meto. Juho odstavimo in ohladimo. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
